本报记者 朱浩 周迎 王鹏程

冬日暖阳下，绿油油的西蓝花顶着薄薄一层白雪，吸收着太阳的能量。两排温室大棚内，一盆盆贴着“姓名”标签的西蓝花长势喜人。

“这次我们的‘鑫绿3号’在全国1000余品种中脱颖而出，入选年度十大优秀西蓝花品种。这已是我们连续六年入选了。”12月24日下午，刚从浙江西蓝花博览会赶回来的镇江鑫源达园艺科技有限公司负责人潘耀平见到记者，先分享了这份喜悦。

从2016年种下第一株西蓝花开始，鑫源达园艺实现了西蓝花产业从“无”到“有”的发展，相继开发“鑫绿”牌西蓝花种子多达10个系列。此后，“鑫绿方阵”开疆扩土，从长江流域到黄河沿线，从云贵高原到黄土高坡，一路扎根成长。如今，销往全国各地的“鑫绿”种子在2万余亩的土地上生根发芽，约20%的国产西蓝花种子来自这里。更让人欣喜的是，“鑫绿”突破层层壁垒，出口到日本、荷兰等地。

种子“争气”，西蓝花出口日本

西蓝花是家庭餐桌上的常见蔬菜。然而，它的种子曾像芯片一样，长期被以日本种业公司为主的国外种业企业垄断。近年来，国外企业不断抬高价格，挤压菜农的利润空间。“当时国内西蓝花种子有98%是进口的。”对此，研究蔬菜种子大半辈子的潘耀平直面挑战。2015年9月，镇江鑫源达园艺科技有限公司成立，以西蓝花育种为专攻方向。

2016年，鑫源达园艺在句容种植基地种下了第一株西蓝花，瞄准市面上耐寒、耐热、高产品种的需求展开攻关。正当一切按照预期发展的时候，2018年的一场大雪突然来临。由于大雪封路，潘耀平和团队四位成员步行十几公里赶至研发基地，连夜扒雪，最终保住七个大棚，一个大棚因大雪坍塌。

“因祸得福。”潘耀平用4个字形容这场大雪，“这种寒潮，为培育极具耐寒性的西蓝花品种创造了条件。长江流域最缺乏的就是能够越冬耐寒、在二三月份上市的西蓝花品种。”雪后，大家在2000多个株系里筛选出十余份耐寒株系，并于2019年初成功适配出新品种“鑫绿100”。苦心研究3年后，总算有了突破。品种一经推出，迅速得到市场认可，同年在武汉西蓝花博览会上获专家推介。

近年来，鑫源达园艺开启了西蓝花种子的“逆袭之旅”：“鑫绿65”“鑫绿66”“鑫绿1945”“鑫绿85”……十余个品种先后诞生，还突破贸易壁垒，首次出口日本。

今年11月，鑫源达园艺与日本一家上市公司签订西蓝花新品种种子长期出口协议。对方首批采购了“鑫绿1701”和“鑫绿1702”两个特早熟西蓝花品种。“西蓝花种子从纯进口到逐步替代进口，再到如今的出口，说明我国在西蓝花育种方面正快速发展。”潘耀平算了一笔账：前些年，市场上1千克进口西蓝花种子价格高达2.6万元，折算下来，仅是种子成本一项，菜农的每亩收益就被“刨”去了六分之一。现在，有了“鑫源”等国内种子企业加入，种子平均成本从15%上下降低到3%左右。仅此一项，菜农每亩就能增收约200元。

潘耀平介绍，短短数年，西蓝花种子进口比例从98%降至75%。此消彼长，相当于国产西蓝花扩张了23%的市场，而鑫源达园艺占据了五分之一的国产市场份额，为我国蔬菜种业自立自主作出巨大贡献。

做强“芯片”，“鑫绿之花”越开越旺

眼下，鑫源达园艺种质资源库中的各类西蓝花陆续开花。采集花粉、剥蕊、授粉……工作人员正抓住宝贵时机，开展新品种培育，为丰富西蓝花种质资源打基础。

杂交授粉是培育新品种最基础的一环，工作繁琐、枯燥，需要细心、耐心。“剥蕊要从下往上，不能伤到蕊，挑快要开花的大蕊剥。一般情况下，每个分支上能剥5个花蕊，剥好后最重要的是及时授粉。”从事育种工作8年的潘叶飞谈起剥蕊头头是道，“剥完不同单株的花蕊，要及时清理工具、衣服，防止窜粉。”

据悉，成功培育一个西蓝花品种，需要上万个杂交组合。我市气候多样，西蓝花育种有先天之利。鑫源达园艺培育的“鑫绿”系列耐寒、耐热、高产，适合国内多数地区种植。

目前，鑫源达园艺已发展成全省规模最大的西蓝花育种公司，约有育种面积45亩。截至目前，企业获得国家植物新品种授权的西蓝花品种5个，还有3个品种正在认证；4个品种在今年全国各地的西蓝花博览会上获行业内专家推介。

随着一个又一个“鑫绿”牌新品种的问世，鑫源达园艺正不断打破对“洋种子”的依赖，在持续做强农业“芯片”的路上快速奔跑。