□ 文/图 施俊兰

一直惦念着重庆的火锅，趁着假期，我终于有空去解解馋。从南京禄口机场出发，飞机在层层白云中灵活地穿行，两个多小时，已经到了重庆上空。我透过飞机的小窗户向下望，只见重重叠叠的山峦密密地挨在一起，布满了郁郁苍苍的古木。山区人烟稀少，只见得几户人家。零零星星的房屋巧妙地隐匿于崇山峻岭之中，一时便不见了踪影。

重庆，谓山城，城筑山上，山在城中。重庆的山并不陡峭高大，却是灵秀的、葱郁的，数不清的高楼大厦密集地耸立其中，这种奇特景象是生长在江南小城的我从未见过的。

奔腾的长江和嘉陵江穿山城而过，正是这样的自然环境孕育了独特的巴渝文化。

白天的山城是闷热的，密不透风的高楼参差地耸立着，即使有青山绿水也无法缓解烦躁。

这时可千万不要把自己关在空调房里，去磁器口转转吧，穿过狭窄的石街，你会发现门后别有洞天。参天的老榕树用它繁密的树叶遮挡住了整个院子，树下摆着被磨得发红、发亮的木桌木椅，躺在木椅上，手持一把大蒲扇，再品着刚泡好的盖碗茶，别提有多安逸了。

在这儿，你可以与闷热隔绝，安静地度过整个下午，唯一的声响是头顶的蝉鸣。

等到太阳落山，重庆就完全变了一个模样。黑夜冲淡了山城的燥热，闪烁的灯光为城市披上了另一种繁华。

宏伟的千厮门嘉陵江大桥连接着江两岸的霓虹，江面上行驶着数不清的游船，它们个个闪烁着五彩的灯光。桥的南边就是著名的洪崖洞夜景，还有吊脚楼和仿古商业街，它们被金黄色的灯带衬托着，显得大气、繁荣。

立在天台上，望见江面上船帆林立，码头上商家云集，嗅着人间烟火，遥想当年李白大概就是从如此般的一个码头出发，顺江而下，写出了“朝辞白帝”的千古绝句。

穿梭在人潮涌动的古建筑中，时而侧身、时而低头，这栋楼的一层却通向另一栋楼的顶层，实在有趣。重庆就是这样特殊地存在，城市空间仿佛在这里扭曲了似的，有长达112米的扶梯，也有穿楼房而过的轻轨，它的繁华引人入胜，却也能回归朴实的生活。

来重庆又怎能不吃上几顿火锅呢？山城的大街小巷都弥漫着火锅的气息，不断挑战着食客们的味蕾。

盆大的锅中沸腾着红到发黑的牛油辣椒，煮熟的牛肚上裹着几粒花椒，滴着晶莹的红油，再蘸上香油蒜泥送入口中，真是“麻、辣、鲜、香”四字聚齐了!即使辣到汗流浃背，甚至挤出眼泪也停不下手中的筷子。这时再喝一大口红糖冰粉，才是真正的过瘾。

三言两语当然无法尽述这个千姿百媚的山城，她真正的魅力需要你用双脚来丈量，用心来感受。