“你是从盐城来的吧？闲得慌。”听了这句调侃话，便一下子想起了我的故乡——盐城大丰。

我眼中，大丰的一切都很随性，随性的标语，随性的商铺，随性的人……但唯一不随性的，是那碗鱼汤面。

为什么这样说呢？

先就鱼汤面的制作而言，师傅凌晨四点钟就要去市场里挑选新鲜的鲫鱼，两个小时后，那活蹦乱跳的鲫鱼就成了高汤的“底料”。要知道，好的鲫鱼汤是洁白无瑕的，像牛奶一样香浓，毫无腥味。所以，第一口汤，我就深深爱上了它……

其次，鱼汤面的品种很多。光是最基础的面品就有三种：漾面、大汤小面和旱面。其中大汤小面更是所有客人的最爱：不干不湿，填饱肚子又刚刚好。后来鱼汤面还延伸出了很多以此为基础的新口味：雪菜肉丝面，番茄牛腩面，牛肉土豆面……不计其数。

最后就是鱼汤面的口感了。当服务生将一碗热腾腾的鱼汤面放到你跟前，首先反应过来的，是你的胃。那香甜的气息一下子就抓住了你的味蕾；看着那奶白色汤汁映衬下的面条，根根分明，散着珠光，再加上一株翠绿香菜的点缀。便是没有多余配菜也叫人食指大动。轻轻舀起一勺汤，吸入口中，瞬间安抚了躁动的舌尖，奶香间竟没有丝毫的腥味。挑起一绺面条，和着汤汁咀嚼，那面的筋道又十分配合鱼汤的鲜美，只刹那，就会让你念念不忘。

别处的鱼汤面是没这里正宗的，但价格却不便宜。

可大丰这儿，几块钱便一大碗，至今也没涨价。来这儿吃的大多是老顾客。偶尔有新客人，时间一长，也成了老顾客。面馆老板说：“希望人人吃得起，喜欢吃，才未涨价。”

我认为啊，这儿的人正如鱼汤面一样，暖人，有韧性，却又充满了地方特色。（市实高高一14班 徐丽）

点评

“故乡的食物”是抒写不竭的主题。小作者选取了故乡的日常的鱼汤面来写，娓娓道来，体现了小作者对生活有细致的观察，敏锐的体验。尤其是文章末尾的面馆老板说“希望人人吃得起，喜欢吃，才未涨价”，有温暖的乡土气息，唤起了读者日渐淡隐的故土记忆，令人回味。（市实高老师 李丹萍）