朋友，当你走进万方连锁超市，看到宽敞明净的店堂，货架上陈列着新鲜蔬菜水果和琳琅满目的商品，是否还记得它的前身蔬菜公司呢？

上世纪六七十年代，为了方便居民买菜，在城外朝阳楼某住房的山墙外，有一个芦席棚，它是蔬菜公司在迎江路菜场设置的供应点。住在附近的居民，为了买菜，天不亮就起来，他们用绳子将菜篮子串起来或用砖头代替排队。当隐隐约约看到装有蔬菜的三轮车向这边骑来时，大家陆续回来按照事先排好的方式买菜。那时买菜不好自己动手拣，营业员给什么就是什么。我特别担心排到面前时，菜没有了，自己白白起了个早。那时候有个莫名的想法：假如认识营业员或者在那里工作就好了。

上世纪八十年代末，机缘巧合，我调入蔬菜公司工作。

民生问题历来是国家关心的大事。上世纪八十年代左右，市政府专门设有蔬菜局，负责菜篮子工程。大西路上的蔬菜公司有副食品采供站、蔬菜经理部、迎江路菜场，中华路菜场、五条街菜场、四牌楼菜场、豆食制品厂等组成。值得一提的是恒顺酱醋厂最初也是从蔬菜公司剥离出来的。

蔬菜经理部下属的购销站，相当于现在的经纪人，他们工作地点在各个菜场，负责和郊区种植蔬菜的生产队联系。他们每天深入乡村、大队，了解蔬菜长势情况，根据市场需求，通知生产队把蔬菜送到他们指定的菜场。傍晚时分，送菜的拖拉机、板车、三轮车车水马龙般地陆续来到菜场，购销站员工开始收菜、分菜。他们按质给价，一手托两家，公平公证。

与此同时，菜场员工也将分给他们的蔬菜用车拖走，那时每天晚上菜场灯火通明。员工们为了保障第二天早晨开门就能供应，必须将菜整理好才能离开，水产部门的员工还需凌晨自己去进货，那时的员工形容他们的工作状态是鸡叫忙到狗叫，这也只是管中窥豹，个中辛劳只有经历过才知道。

后来，随着改革开放不断深入，市场经济占据了主导地位，蔬菜价格放开了。菜场也顺应时代潮流，开始多种经营、自负盈亏，成立了副食品经营部。

比如双汇火腿肠，现在是耳熟能详的品牌，可三十年前，对于大多数百姓而言是陌生的。在一年一度的成都副食品交易会上，四牌楼菜场经营部取得了和“双汇”同时期出现的“郑荣”牌火腿肠镇江地区总经销权。当时，人们对于打开包装就能吃的肉制品，半信半疑。为了打消顾虑，使人们接受新生事物，销售人员到人流密集的地方摆摊设点，向大家介绍并免费试吃，如此才打开了销路。为了更好地服务顾客，经营部在全市第一家开展了送货上门业务。

1998年9月，蔬菜公司率先在全市开启了新的销售业态，我市第一家超级市场：花山湾超市开业，首次将生鲜、百货引入超市，实现了一站式购物。后经过改制，万方连锁超市有限责任公司取代了蔬菜公司。

文/陈永兰