□ 赵理章

上世纪三年困难时期后的一九六二年开始，我们农村的生活条件逐步有所好转，平时虽很少有米饭和荤菜吃，但到了端午和中秋节，家家户户都还是有一点节日的气氛的。地方有句俗语：“一捋一把汗，全靠端午八月半（中秋节）”，意思是农民常年在田间，辛辛苦苦劳动，汗水流得很多，逢上端午节、中秋节就能有机会好好地吃一顿。

吕城习俗每年在中秋节，每家每户都要吃韭菜烤饼，何时为何开始吃烤饼？无从考证，可能因圆圆的烤饼象征着一家人团团圆圆吧！

地方上还有一种传说，1800余年前的三国时期，东吴大将吕蒙在吕城屯兵时，就有吕城韭菜烤饼的故事诞生了。

人民公社化年代，生产队里的社员，每天起早贪黑地集中在生产队劳动，一年到头很少有休息天，中秋节如不是恶劣的天气，生产队是不放假的。我母亲为了全家在中秋节能吃上烤饼，凌晨三四点钟就起床，要在生产队开早工前把烤饼做好。

包烤饼是相当麻烦费时的活，我母亲在前一天晚上，就把韭菜捋洗干净，晾置在筛子里(韭菜太湿不能包)。中秋节当天，母亲一大早起床后，首先面粉用温水调和，把面粉块捏揉至不湿不干放在缸盆或面盆里，存放些时间，让面块“顺一顺”（俗称）。

这期间，我们几个小孩陆续起床，因中秋节有烤饼吃，很兴奋，早早起来看母亲做烤饼。母亲手脚利索地，早已把韭菜切成二至三毫米长小段，这时再把面粉块搓揉成粗条状，摘成一小块一小块后，搓成圆形压扁包入韭菜馅，馅中同时加入调料、熟肉末或猪油渣等。

烤饼压扁成形，两面撒上芝麻，放入铁锅小火烤着。我们在旁神情专注地看着母亲把烤饼一块一块地包好，入锅、烤制，烤饼出锅后晾置在小笾和筛子里。十几块烤饼做好时，生产队开早工的哨子也已吹响。

母亲出早工后，我们姐弟几个在家里，围着存放烤饼的小笾和筛子转个不停，垂涎欲滴地望着烤饼，时不时地低下头闻闻芝麻烤饼的香味！

我们站在家门口，急切地盼望母亲早一点回来。一个半小时早工结束，母亲很快赶回，随即清洗一下干活的手。我姐姐在灶下生火，母亲在灶上烘饼，嗞嗞响的油锅里，散发出一阵阵芝麻夹杂着韭菜的香味，我和弟弟围在灶边，眼光盯着锅中的烤饼。每烘烤好一块，大家轮流吃，小的吃上两块，较大的我们吃一块。这是咸味的韭菜烤饼。如时间充足，母亲还做一种糯米粉甜味烤饼，制作时先把糯米做成团子，煮熟捞起，稍微冷却后，捏揉成圆形块，再包上熟芝麻末或熟红薯泥，这两种包馅中加些白糖或糖精溶水搅拌均匀。甜味烤饼形状比韭菜的小，但比韭菜烤饼厚，只需小火烘烤，少量植物油滑滑锅就可，这种糯米粉甜味烤饼，我小时候最爱吃。

上世纪六七十年代，每到中秋节，生产队还特地宰杀一头集体饲养的生猪，每人分一市斤猪肉。

另生产队还在村旁的水塘里拖捕一大网鱼，按劳力每人分一条鲢鱼（两斤左右），我家只有母亲一个劳动力，鱼和肉各分到了一份。中秋节的中饭有肉有鱼，加上自留地上几样蔬菜，我们一家吃得很开心快乐！在生活极其艰苦的时期，能吃一次好的，印象特别的深刻！

最难忘的是，记得10岁那年的中秋节，我父亲（在吕城医院工作）下班后，从吕城镇上买了一个月饼带回来，那时一个月饼是0.15元。现在看来，这月饼价格相当便宜，可在六十余年前，有的生产队一个劳动工分也只有0.15元左右，最低的生产队一个劳动工分0.08元，当年如吃一个月饼，一个甲等劳力要辛苦一至两天才能抵上。

晚饭以后，我们急不可待地等候父亲给我们分月饼，我们几个小孩围坐在小桌子旁。父亲用菜刀把月饼横切一刀竖切一刀，一个月饼正好一分四份，刚好一人一角，我们乐滋滋地吃得津津有味。月饼里有红丝绿丝，有瓜子肉，核桃肉等。虽然只能吃上一角月饼，可在整个马元里村子里的小孩中，也只有我家几个有这样的口福。

儿时过中秋的点点滴滴，现在仍记忆犹新，常常浮现在我的脑海！