吴之如 文并画

《澎湃新闻》报道，农业农村部办公厅近日印发“关于推进牛蛙养殖产业持续健康发展的通知”称，对“一刀切”禁养牛蛙的不合理政策，各级农业农村部门要积极推动予以纠正。

百度一下，得知“牛蛙，是蛙科、牛蛙属的养殖水产品动物，鸣声很大，远闻如牛叫而得名。最大个体可达2千克以上”。“1962年6月29日，古巴政府赠送给中国政府的一批（200对共400只）大型食用牛蛙，由养殖单位分别接运到广东、江苏和上海等地进行饲养。20世纪80年代，民间从中国台湾引进福建，由此发展壮大，开始在全国被大范围推广养殖。20世纪90年代左右，牛蛙已成为中国水产养殖重要的名特水产品之一。”

由此，牛蛙烹制的菜肴被端上了普通中国人的饭桌，我们也就有了品尝美味牛蛙肉的机会。也因此，牛蛙养殖业在大江南北广泛地开展起来了。

不过，养殖牛蛙也并非始终一帆风顺，譬如农业农村部办公厅在通知中表示，“近年来，牛蛙养殖快速发展，产量逐年攀升、市场需求持续扩大、产业产值不断增长。但部分地区出现牛蛙养殖尾水污染治理不到位、违禁药物检出率偏高等问题，直接影响了牛蛙养殖的健康发展，一些地区出现随意停养、强拆，甚至‘一刀切’禁养牛蛙的情况，严重损害了牛蛙养殖主体的合法权益，各方反映强烈。”

天下许多事，总是有利有弊。大凡于国于民利多弊少的事，当然可以做，并力争在做的过程中兴利除弊，以最大限度地为民服务。牛蛙养殖业，也是如此。否则，许多事就会根本办不成。例如，牛吃草会长膘，但也会放屁；千百万头牛放起屁来，足以在一定程度上污染大气，造成该地空气质量的下降。但是若以此为理由，便下令禁绝了全球的养牛业，而让人们再难尝到牛肉滋味，却未免过于偏颇。

物极必反吧，农业农村部下达的《通知》要求各地“不得超越法律法规规定禁止牛蛙养殖”，“对‘一刀切’禁养牛蛙的不合理政策，各级农业农村部门要积极推动予以纠正”。如此依据经济发展规律及时纠偏，方能确保相关部门在安排规划进行管理时，不致罔顾政策擅自乱来，而使农民失去养蛙收入，使消费者难享食蛙口福。有道是：

牛蛙也怕“一刀切”，禁养令下恐绝迹；形式主义真可怕，误事殃民祸不歇。

还好，这桩憾事终被农业农村部人士察觉，果断发文要求纠正。这么一来，牛蛙的“牛”叫声又能在各地乡村响起，牛蛙的肉香味仍会飘漾于千家万户餐桌之上，也算是众人有幸了。