□ 潘春华

粮印，又叫“粮封”，俗称“粮印板”，顾名思义，是用于封盖粮仓、粮堆的一种特质的印板，即盖在粮食上面的印章。过去，多用于官仓、粮行、私家贮粮。在粮食进场晾晒、筛选、临时堆放或进仓储存时，于粮食上面密密匝匝地加盖粮印以防偷盗，并作为验信的重要凭证，如同门上的封条一般。

粮印通常由民间木匠用木头制作，从选材、设计，到做坯、雕刻，颇费一番工夫。粮印大多呈长方形，大小不一，常见的长约一尺，宽约半尺，厚约一寸。正面刻有不同字体、不同风格的文字，字数不等。印文有雕刻家族姓氏的，有雕刻米号、粮行商号名的，也有雕刻吉祥文字的，如“福”“德”“仁”“呈祥”“太平”等，还有雕刻成各种吉祥图案、花草纹饰的。印面分朱文和白文两种，朱文印面反写的字是凸起的，按在粮食上正字就凹陷下去了；而白文印面，就是把反写的字镂凹下去，按在粮食上正字就凸起了。一方完整的粮印，除了正面刻有文字、图饰外，背面还有一个印钮，便于用力按印和将印提起。

盖印时，不需要石灰粉，只需握住印钮，在粮食堆上按一按，拎起粮印后，粮堆上便有了字，接着再盖第二下，第三下，直至粮堆上满是字为止。

粮印，源远流长，它是伴随着农耕文化而生的。宋代受印鉴启发，便开始制作并使用粮印了。不过，那时还是皇粮国库里用，后来慢慢传到民间。为了防止伙计和看守库房的监守自盗，遂用粮印在粮食上面按一按，粮印就是验信的凭证了。

据文献记载，明清时期，官府粮仓囤粮一般用木板隔成方形的粮食囤，民间商号粮仓囤粮则用芦苇席编织成圆形的粮食囤。当每囤粮食装满后，都要由2至3名掌印人在粮食表面压盖刻制好的粮印，确认这囤粮食已经封存。掌印人所持的粮印图案各不相同，到了开仓用粮时，盖粮印的掌印人必须同时到场，各自检验所压盖的印模，看看是否完整，以此来确保粮食数量无误。

镇江是江南一带较早使用粮印的城市。镇江地处长江与京杭大运河交汇处，自古以来便是鱼米之乡、重要的运河漕运枢纽和粮食集散地。宋元时期，镇江城内古运河畔黄花亭一带，建有13座大型皇家粮仓，官方在粮食交接、筛选、检验、储存中普遍使用了粮印，作为粮食监管和验信的重要凭证。

镇江开埠后，随着江海大轮开运以及铁路筑成，各地客商纷纷来镇江设庄置号，收购转运米麦杂粮，逐渐形成了长江下游规模最大的粮食市场。由此形成了米粮帆运业、米粮采运业、粮行业、乡货行业、米店业、砻坊碾米业、堆栈业等米业七大行业，分布于城西江边、平政桥段、中华路及城里南门大街、粮米仓、上河边一带。这些粮行、乡货行、米号、米店，还有堆栈业的粮仓粮库，在粮食筛选、储存、销售中，几乎家家使用粮印，大多用自家商号作为钤记。

我国粮印使用最广泛最普及的时期，是新中国成立至上世纪70年代末，实行土地大包干家庭联产承包责任制前的近30年时间里。那时，无论生产队还是各大粮食管理站，粮印是必备的监管粮食安全的重要验信工具。

按当时的体制，生产队打下的粮食，先要留足三项：口粮、种子和饲料，剩余的要交公粮。在夏收时生产队给社员分小麦，如果当天分不完，进仓的小麦上要盖印。秋收和夏收时一样，如果晾晒不入库，也必须在稻谷、玉米、高粱、小米、豆子等粮食上盖印。夏收秋收将粮食晒干，上缴完公粮，剩下的留着给社员分，粮食入库后同样也会在粮食上盖印。如果要动用，必须由掌管粮印的印管员在场验印。

除去分给社员的口粮外，种子和饲料都要入库保存。那时，生产队的粮库都很简陋，大多是土坯房木头门窗，两把大铁锁把粮库门锁上，一把锁的钥匙由粮食保管员掌握，另一把则由印管员掌管，既没有防盗门也没有报警器，凡是入了库的粮食，都要在粮仓里把粮食打抹平整，再盖上粮印。每次打开粮仓取用粮食时，粮食保管员、盖粮印的印管员、会计或队领导都要到场验证粮印，方可动用库存粮食，以示公正的同时，也体现了乡村朴素的权力制衡理念。有了印记，如果粮食有丢失，一目了然。

掌管粮印的印管员，一般都由村里德高望重、诚实守信且办事认真又有奉献精神的人担任。仓库里，只要动用粮食，无论是晾晒、筛选、加工、分配，也不管冬天、夏天、白天、黑夜，印管员都要随叫随到，十分辛苦。

随着时代的发展，粮印已退出了历史舞台，但作为农耕文化的痕迹，将深深地留存在历史的记忆中。