本报记者 周迎

本报通讯员 赵云

“大家品一品这杯金山翠芽茶，看看口感怎么样。”“真不错，再给我来一杯。”近日，在镇江金山翠芽茶开采节活动现场，一大批摄影学会的摄影爱好者聚在茶艺师身旁，一边观赏优美的茶艺表演，一边品味着杯中的金山翠芽茶。他们手中的这杯香茗，历经岁月沉淀，依旧清晰地呈现着绝佳滋味。

韵味悠长

百余载岁月氤氲馥郁茶香

茶起源于中国，盛行于世界，全球有30多亿人喜欢饮茶。镇江从唐代起，就种茶制茶，陆羽《茶经》将镇江茶列“八道四十三州”之一。如今，镇江是我国名优绿茶优势产区、江苏省重点产茶区。而在镇江茶中，最具代表性的，非“金山翠芽”莫属。

走进位于润州区南山茶林研究所的金山翠芽茶制作技艺陈列馆，青色与白色交织出淡雅的韵味，入口处显眼的“非物质文化遗产”为金山翠芽品牌增添了一抹厚重味道，而一幅幅老照片、一件件旧事物，更记录着金山翠芽的前世今生。

“金山翠芽诞生于20世纪80年代初，由科技工作者与茶农一道研究开发而出。由于茶叶外形似镇江金山寺宝塔，色泽翠绿，1983年中国著名茶学专家陈椽教授为研制的茶样审评并起名‘金山翠芽’，1985年金山翠芽通过鉴定，并于同年获评全国新创名茶称号，2009年获农业部农产品地理标志……”作为这个陈列馆建设的主要负责人之一，镇江市茶业协会会长陈晓宏对金山翠芽的故事可谓“如数家珍”，其实，金山翠芽的诞生可追溯到1921年。彼时，民国时期的民族工商业者、实业家严惠宇就开始了茶叶生产和经营，1927年创办了四所蚕种场，后合并为“四益农场”，茶叶生产是其兼营的业务之一。金山翠芽茶的研制，就是由“四益农场”沿革的句容市下蜀茶场等茶企共同完成的。“这个陈列馆详细展示了金山翠芽茶‘诞生’和发展历程，对于更好宣传和保护这一国家地理标志产品有着极为重要的文化价值。”

在陈列馆的后半段展示区，一张金山翠芽茶获得的重要奖项十分醒目，三度以总分第一在全国“中茶杯”评比及评价中夺冠、获金奖；2019年金山翠芽以总分第一的成绩获江苏省“十佳名茶”称号；2021年金山翠芽获第四届中国国际茶叶博览会“推荐产品”；作为区域公用品牌，在2017年、2020年和2022年，金山翠芽3次被中国农业品牌研究中心评为中国最具品牌溢价力的三大品牌之一……

自“诞生”以来，便屡获大奖，金山翠芽不断用“优质”证明着自身的“优秀”，虽时光荏苒，依旧幽香如昔。

精细管理

“五统一、一开放”助推品质升级

“现在正是金山翠芽明前茶生产和销售的高峰期，这几天忙得不得了，多家符合要求的茶企将自家生产的茶叶送过来进行评定、封装，还不断催着我们加快进度，要尽早给客户发货。我们每天忙十几个小时都感觉来不及。”3月28日晚上9点，在镇江金山翠芽茶业股份有限公司的封装车间里依旧灯火通明，公司相关负责人边干着活边介绍，从3月26日开始，他和其他员工每天都要从凌晨5点干到晚上11点左右，为的就是将各家茶企送来的金山翠芽经过统一评审、定级，再按不同包装尽快封装，最后由各茶企带回去销售。

这种企业送评，专家定期评定，公司封装再交由企业销售的模式，就是近年来我市为推动金山翠芽“安全”发展的举措之一。

时间回溯至2014年，那时候，随着金山翠芽的品牌声誉不断打响，质量过硬，市面上也开始相继出现假冒产品，为了保护好农产品地理标志，维护好金山翠芽名牌，镇江市茶业协会于2014年向国家工商总局商标局申报国家地理标志证明商标，2015年11月获批准，注册了“镇江金山翠芽”国家地理标志证明商标，并且联合市市场监督管理局查处假冒伪劣侵权行为。

在严查严打了5年之后，金山翠芽品牌保护和发展的管理模式进入新阶段。“2019年3月，在镇江市政府和市农业农村局推动指导下，由镇江市茶业协会认定的9家镇江金山翠芽茶定点生产单位共同组建了镇江金山翠芽茶业股份有限公司。”该负责人介绍，公司开始对镇江金山翠芽的生产管理实行“五统一、一开放”模式，即统一制作标准，统一包装设计，统一审评定级，统一集中封装，统一销售价格，向镇江市所有符合地标产品管理办法的茶企、茶农开放，自此金山翠芽品牌在严格保护和高质量发展的双翼护航下，得到进一步推广。

继往开来

这块“金字招牌”必将越发闪亮

作为镇江茶产业的一张“金字招牌”，也是唯一覆盖全市的地理标志产品品牌，讲好镇江金山翠芽茶的故事，对提升镇江茶产业影响力，推动我市农业产业更好发展有着不可替代的积极作用。

“不销售假冒镇江金山翠芽的商品，不采取不正当竞争手段参与市场竞争……”这是在金山翠芽开采仪式上，由句容下蜀茶场负责人陈志农宣读的《镇江金山翠芽真品正货倡议书》，这也是我市推动镇江金山翠芽产业发展的有力呼吁。

近年来，市农业农村部门和茶业协会通过不同的宣传渠道以及宣传方式来推广“金山翠芽”，通过不同的媒介广泛宣传金山翠芽，组织专家研讨品牌发展及乡村振兴推介。同时，利用采茶体验、下午茶推介、为群众办实事、数字乡村博览会等活动强化宣传推介，并且通过在旅游景点设立金山翠芽品鉴点的方式，开设“金山翠芽”品牌形象店，让更多的人了解“金山翠芽”，了解镇江茶文化。

值得一提的是，为了便于质量追溯，通过江苏省农产品质量追溯管理平台，对每一个金山翠芽产品包装盒上都标识了农产品质量追溯码。

在强品牌的同时，人才队伍建设也同步跟上。为保障金山翠芽茶产业的专业技术人才队伍建设，我市每年举办茶叶技术培训2-3期，直接培训茶农200人次以上，全市每年培训400人次以上。生产制作过程标准化，邀请专家审评严把产品质量关，不仅培养了一批金山翠芽生产技术人员，更是提高了我市茶业人员的综合素质和技术能力。

“镇江现有茶园近8万亩，年产干茶1600吨左右，一产产值5亿多元，从业茶农近2万人。茶产业是镇江丘陵地区特色最鲜明的产业之一，茶产业也是我市现代高效农业的重要组成，是农业增效、农民增收的支柱产业之一。”市农业农村局副局长李传德表示，下一步，我市将进一步发挥茶叶区域公用品牌和茶叶品质特色的优势，开发多样化产品，加快科技创新与应用，发展优质产业基地，弘扬茶文化，推动茶产业一二三产融合发展，打造茶叶全产业链，加快推进镇江茶产业高质量发展。