□ 吴 瑕

过年后，对野菜特别钟情，春节期间天天聚餐，硬菜吃多了，就想吃点野菜刮油。小时候，对女作家张洁的《挖荠菜》特别有感，在我生活的乡村，也有很多野菜。

小时候的春天总和春荒连在一起，乡村人家全靠地里刨食，活络钱全靠卖粮食。有一年，我们家里秋天才盖好新房子，年后，又有几家亲戚过生日，送完了礼物，我们的报名费都紧张了，于是爸爸带着我们冒着寒风抖抖索索地去河滩上挖荠菜，挖好的荠菜拎回家由妈妈清理好，洒些水，第二天一大早就在料峭的春寒里，妈妈挑着篓子带我去镇上的菜市场里卖。正月的早晨还是很冷，我冻得跳脚，妈妈把头巾给我戴上，自己冒着严寒吆喝、叫卖。我在一边给妈妈当助手，倒吸引了不少行人，得知我是为了筹学费钱自己挖荠菜换报名费后，好几个买菜的陌生人感动了，纷纷去称一斤，用这种方式助学。妈妈噙着泪，让我好好地谢谢并记住买荠菜的陌生人。

我们兄妹几个一连几天满河滩走遍了，挖了6天的荠菜，妈妈带着我起了6个早床，卖了6天的荠菜，终于，学费钱有了，买学习用品的钱也有了，更重要的是记住了爸爸的教育，自己动手就地取材丰衣足食，至少比求老师欠学费钱好，劳动可以改变一切。

也许是我记着那些买我荠菜的陌生人，我读书一直很用功。可惜14岁时生病致残了，被学校拒之门外。但我记得乡村孩子只有读书才有一条路走，在后来的求职无门的憋屈里，我依然读了很多书。那些书告诉我，冬天来了，春天还会远吗？

成年后一个人漂泊到南京，像水土不服的庄稼，每年的春天我都想起挖荠菜换学费钱的那个春节，心里就多了坚持下去的信心和勇气。

记忆中的家乡，河滩上的野菜也不止荠菜，还有野蒜和芦蒿、野芹菜等。野蒜是我们都爱吃的美食，比韭菜香，叶子是圆形的，根部像大蒜头一样，野蒜掐回来去掉黄叶，加鸡蛋清炒或是做饺子馅，那鲜香啊，美得停不住嘴。一筷子入嘴，春天的味道、大地的质朴和广袤就在舌尖缠绵，春的清新、野蒜的别具风味就在唇齿间翩跹。吃过野蒜，第一镰春韭都黯然失色了。

荠菜常见的做法是洗净切细后放在烧开的油汤里煮，煮的时候，母亲还将鸡蛋打在里边搅，不一会，一大碗荠菜鸡蛋汤就端上桌了。黄黄绿绿的荠菜鸡蛋汤如同春天的壮锦般，泾渭分明色彩迷人香味扑鼻。或是把荠菜洗干净切细后和猪肉末混在一起做馅包成饺子吃，味道也很美。在我心中，那时的一碗荠菜鸡蛋汤就是实实在在家的味道、春的味道、母爱的味道。

芦蒿也是我们小时候常吃的野菜，生在低洼潮湿水分充足的地方，挨挨挤挤着一起沐浴阳光雨露。芦蒿的做法简单，去掉根和叶子，买半斤香干，切长条，芦蒿切段，在热油锅里打几个跟斗就可以起锅了。一个景德镇的白瓷盘里，碧色的芦蒿配上酱色的香干或是白干子，芦蒿和干子你中有我，我中有你，绿白相间，互相拥抱，糅合干子的淡、芦蒿的清甜，是把春移植到餐桌的感觉。

在靠山吃山的乡村，那些贫困的岁月里，是那些野菜滋养着我们的味蕾，茁壮着我们的骨骼。

没有技能的我，混迹社会最底层，为生活奋斗、为梦想挣扎。有几次，我在楼下停车场里看到那些野生的荠菜，却没有蹲下身子去拨的冲动了。荠菜水饺超市都有卖的，只有到了三月三，我才会扯一把荠菜煮几个鸡蛋吃，延续妈妈的农家民俗，三月三吃了荠菜煮鸡蛋不会患头疼病。闲下来时，我也喜欢那些花花绿绿的野菜，那些野菜虽没有正经的舞台，却依然在春天里极力地托举起心愿，争取着为生命来一场最美的遇见和告别。那些野菜身上的春天味道，在我记忆里永不消散。