本报讯（鲍明成）日前，丹徒区西麓中心小学强化食品管理，多举措守护师生夏季“舌尖上的安全”，构筑了一道牢固的食品安全屏障。

西小从“严把采买准入关、严把生产操作关、严把餐具消毒关、严把工作人员个人卫生关”等方面对食堂供货商及劳务工作人员提出规范要求并加大督查力度，一旦发现安全隐患及时整改到位。近日，学校和食堂供货商及劳务工作人员正式签订了《食品安全承诺书》。

学校德育处和少先队大队部利用国旗下讲话、晨会、主题班会及网站、电子屏、橱窗展板等平台广泛宣传普及食品安全科学知识，大力开展食品安全进校园宣传活动，不断提升师生、家长的食品安全意识和防范能力。

“你喜欢吃什么菜？”“你不喜欢吃哪些菜？”“你对学校食堂有什么意见和建议？”西小强化学校食品安全主体责任落实，全面推行“明厨亮灶”，严格落实学校校级领导陪餐制，每天有1名校领导陪同学生就餐，通过面对面交谈和发放“食堂师生满意度及意见反馈表”，坚持每周都在校园网上传一周食谱，多方征求师生对食堂卫生、食谱等方面的意见，及时进行修改调整。

“本学期我们学校食堂用餐模式发生了改变。每个班级都在本班级就餐。由食堂工作人员将分装好的餐盒送到班上，每个学生使用的餐盒也是按照学生编号固定分配好的。学生洗净双手后，由班主任老师叫号领取餐盒，以减少人员的聚集性，同时也避免了餐具的交叉使用。”负责食堂管理的丁北平老师介绍。

面对疫情，为确保师生饮食万无一失，学校加大投入，配备了一台崭新的超声波洗碗机以及保温箱、餐盒、消毒柜等其他防疫物资，从而筑起了一道安全屏障。超声波洗碗机的使用比过去人工洗碗大大提高了工效，洁净、消毒等效果也凸显出来。

“目前，我校在原有基础上，管理更加严格，责任更加明确，措施更加到位。其目的就是要通过我们强化规范食堂管理，构筑食品安全屏障，使广大师生身体健康，生命安全权益得到切实保障，让家长满意、师生开心、社会放心。”西小负责人如是说。