刘正才

家乡的美食，孩子们爱吃，也爱写，但要写得好，并不容易。这位四年级的同学在赛场上能围绕美食这个主题比较好地写出一篇800多字的作文，实非易事。

小作者以“舌尖上的美食”为题，选取家乡的“特色美食”艾米果，先写需要在恰当的时节去摘取艾草，以及制作艾米果的过程，突出其“特色”；再较详细地写吃艾米果时的滋味是那么美好，突出“舌尖上”丰富而又特别的感受。小作者能准确审题，选择写作内容和安排内容详略都符合题目的相关要求，这对于四年级的孩子来说，也是难能可贵的。

作文的结构完整，条理清晰。第一自然段直接围绕题目“美食”点题，以提问的方式明确本文写的就是作者家乡的美食；结尾以作答的形式呼应第一自然段，并再次表明对家乡美食的喜爱，以点明中心。中间部分先写家乡美食艾米果的制作过程，再写品尝艾米果的美好。整篇作文的结构很是完整而又清晰。

其清晰还表现在艾米果的制作过程和品尝艾米果的过程都写得很有条理。艾米果的制作过程围绕“艾米果是怎样做的呢”这个中心句来写。从艾草的摘取，到清洗备用，再到揉面、蒸熟，按事情的发展顺序娓娓道来，很有条理。其中“清洗”环节分为拣、泡、搓三步来写，细致而清楚。品尝艾米果围绕“艾米果可好吃了”这个中心句，依次写了其口感、甜蜜和清香，也很有条理。这两个中心句的使用，也使得“意义段”段落清晰、内容明确、结构严谨。

本文的语言朴实而又不失生动有趣。小作者多用口语叙述自己所知道的事儿，“艾米果是怎样做的呢”“艾米果可好吃了”，这两个中心句完全是小作者的口头语，却能清晰而准确地表达家乡美食艾米果两个方面的重要内容。而作者还能恰当地使用比喻、拟人等表现手法。“……就像咬了一口天上的白云”，把艾米果比作白云，突出其口感之软，想象新奇。“艾米果就想拉住你的牙齿，可是牙齿并不示弱，直接配合舌头把艾米果咽了下去”，把艾米果和牙齿都当作有思想意识的人，写其思想、动作，想象丰富，突出了艾米果口感之糯。

一个四年级的孩子能在赛场上写出这样的作文，原因一定是多方面的。其中重要的一条应当是：所写的内容都是他所熟悉的、喜爱的，甚至是多次体验过的。从本篇作文看，小作者本人不一定会制作艾米果，但他一定多次仔细地观察过家人精心制作艾米果的过程，有些制作的环节，比如到野外摘艾草等，他很可能参与其中。他更是多次津津有味地品尝过家乡的这种美食。总之，写自己生活中非常熟悉而有深切体验的内容，才有可能写得好。

然而，本作文也有不足之处。例如“直至艾草泡出绿色的水”“揉好面团”“搓成长条”“蒸熟”“加糖”等就写得比较简略而模糊。譬如：“揉好面团”这里的“面”如果不明说，一般特指小麦面，而从“艾米果”的名字看，应是“糯米面”吧，至少是以糯米面为主。这里没能说清楚，也许是因为小作者没有搞清楚艾米果面团的成分以及其中的道理，也许他还没有亲自去揉过面，也许是家长没给他机会去揉面。

观察和实践让孩子的精神世界变得丰富、细腻而生动，这也是提升孩子作文能力、培养作文兴趣的必由之路。学好作文，我们在日常生活中不妨从培养孩子煮饭、做菜开始！

（作者为绍兴市上虞区鹤琴小学教育集团党总支副书记，省特级教师）

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