笪俊杰 朱美娜

春节期间，南山风景区春意盎然、热闹非凡。其中北部景区花鸟园里糕点摊位，受到了一批又一批游客的青睐。

该摊位现场制作并出售的糕点包括薏米花生糖、炒米花生糖、芝麻花生糖、核桃枸杞红枣芝麻糖、五谷杂粮糖、蛋黄酥、玉米棒等。

摊主是一对来自山东的中年夫妇，来镇江已20多年了。男主人叫赵崇峰，10年前他们在花鸟园建成后就在此处经营糕点。平时在家里帮别人做糕点加工，双休日和节假日才到花鸟园来忙活。他们的系列糕点以薏米、芝麻、炒米、花生等为主要原料，用麦芽糖、糯米粉在现场精心调制而成。其中玉米棒是10元一袋，芝麻花生糖是20元一斤，其余均是12元一斤。

记者看到，在制作糕点时，赵崇峰有条不紊，将麦芽糖、花生加热并搅拌薏米等食材、压模定型，分割切片。“看上去不复杂，但实际上火候比较难掌握，主要靠经验和感觉。”赵崇峰介绍，“春节期间顾客较多，有时我爱人连站的地方都没有。”

“记得小时候，咱们过年时才能吃到这种糕点，刚才吃了芝麻花生糖，香甜脆酥，满满儿时的味道！”一名游客高兴地说道，“孩子们也喜欢吃，所以买了几种。”

人们在喜庆的新春里品尝着现场制作、新鲜出炉、香甜脆酥的糕点，仿佛瞬间回到了童年的快乐时光。