金秋十月，京口区名仕生态幼儿园的种植园里瓜果飘香。本期，该园向本栏目推荐了小朋友自己动手做的“芝士焗南瓜”。

该园日前开展了以“芝士焗南瓜”为主题的食育活动。小朋友们将种植园里的南瓜采摘下来，决定做成——芝士焗南瓜。

据该园园长孙岩介绍，南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激。在老师的讲解下，孩子们了解了南瓜的营养价值。

随后，小朋友们清洗了食材，并去除南瓜子和红薯皮。在蒸熟的南瓜、红薯中加入牛奶、白糖，并搅拌成“泥”，用勺子装进锡纸盒，撒上芝士后，放入烤箱。

经过短暂的等待，随着烤箱门的打开，香味扑鼻而来。

（葛满香 王青云 朱美娜）