文/云裳

林语堂说过，人生有四大幸福的事，其中之一就是吃父母做的饭。我父亲做的淮扬菜堪比酒店厨师，所以我有好口福。

父亲一天厨师没学过，可是聪明勤奋，年少练武时经常和师兄弟们到饭店去吃饭。从前很多饭店都将炒菜炉放在店门口，这样既节省了店里的空间，又让厨师炒菜成为活广告。在等菜的过程中，父亲喜欢站在红案大师傅面前仔细观察，再买来菜谱用心琢磨，很快心灵手巧的父亲就能做出好多菜。

父亲厨艺好远近闻名，亲戚朋友家里办大事都要请父亲去掌勺，从卤制冷盘、热锅爆炒、蒸烧煨炖，到甜品面点，父亲都能做得又快又好，且色香味比起饭店来毫不逊色。加上我母亲特别爱吃会吃，从小被她带着吃遍镇江的大小饭庄。正因为有过这样的长期培养，我自幼便异常挑食，一般的饭菜根本入不了眼。

我上小学期间身体很差，隔三差五就往医院跑，父亲为了我能健康成长，就狠下心来，逼着我每天四点半起床，用自行车带我到伯先公园山顶上练武。休息天，父亲的徒弟们也会来，练到七点半下山，照例会到宴春酒楼吃早茶。知道父亲最疼我，徒弟们都不约而同地让我点东西，众星捧月之下，只见我像个骄傲不懂事的小公主，撅起嘴巴，翘着兰花指，只管按照自己的喜好来点。

饶是这样，父亲也不会责骂，而是顺着我的脾气，随我任性下去。而且只要他有时间，就一定会在家里给我做最拿手的淮扬菜。由于经常生病，胃口不好，导致身体瘦弱，父亲就变着花样做，只要我喜欢的，不管多贵，都会买回来。父亲毫无原则的宠爱，让我相信，哪怕我想要吃月亮，他都会爬着梯子上天去摘。

在李安的电影《饮食男女》里，小女孩珊珊在一次饭局中，当着众多大人的面挑剔饭菜的美中不足：“这尾七星斑太大了，两斤上下的正好。”因此招来她外婆的一顿教训：“小孩子吃饭，嘴挑成这样，将来长大嫁不出去。”

后来电视台播放1983版《射雕英雄传》，看古灵精怪的黄蓉为了试探郭靖，在饭庄故意点一桌昂贵的美食。联想到当初的自己，不仅过分挑食，还丝毫不为他人考虑，真是年幼无知。

母亲病逝后，父亲一下子老了许多，看着他满头白发，心疼不已。母亲去世一周年，我正在外地上大学，父亲做了一桌菜喊我回去吃。席间，他抱歉地说：“今天做的都是你妈爱吃的东西。”我强忍泪水，用大口吞咽食物来回应父亲。母亲在世时最爱吃父亲做的饭，她总是说父亲聪明能干，也希望我将来嫁一个像父亲这样的男人，不受烟熏火燎之苦。女人不是拥有豪宅华服才快乐，而是找到疼你爱你的人才会终身幸福。

人到中年，在经历过世情冷暖并感受到生命特别脆弱之后，我性情大变。不仅变得成熟懂事，还开始懂得接纳别人的不同和缺点。

如今专心写美食，越来越想感谢父亲，若不是他当年为我创造了宽松、充满爱的环境，让我从小就品尝到各种充满爱的美味，那么我对美食的感悟肯定不会有这么深刻。

悦食中国文化项目创始人殳俏认为，挑剔是比较低的鉴赏阶段，吃也从来不是彰显身份的一种方式。只有在童年时习惯了珍馐美馔，在他们成年后才不会对美食刻意追求，刻意讲究。只有那些从幼年的挑食中走出来的人才会成长为友善而不做作的真正美食家，因为他一定更宽容，也更懂得体谅。

因此，在父亲节即将到来之际，我要大声对父亲说：“老爸，谢谢你为我付出的一切。”也衷心祝愿天下的孩子们，好好珍惜父亲做的饭，才不会辜负父亲的如山之爱。