本报讯(刘莹)烧鸡公、糖醋排骨、土豆牛肉、红烧猪蹄……一道道由社区居民现场烹饪的拿手菜飘出阵阵香气,引来社区居民纷纷驻足观赛。近日,丁岗镇新茂社区党总支联合悦和居家养老服务中心在社区党群服务中心开展厨艺大比拼活动,参赛选手们纷纷展示自己的拿手绝活,带来不同风味的精致菜肴(见图 刘莹 摄)。
活动筹备期间,社区各支部中心户积极在居民中招募选手,通过个人自荐、党支部审核、党总支集体研究,最终选拔出10名选手进入决赛。参赛选手中有深耕家常菜多年的“新茂姨姨”,也有探索融合菜领域的“东乡伢叔”,个个都身手不凡,对厨艺颇有研究。活动现场,参赛选手们手脚麻利地洗菜、切菜、备菜,随着“呲啦”声此起彼伏响起,选手们挥铲舞勺、动作娴熟,一阵阵烟火气中映照着居民们幸福的笑脸,经过一个多小时的紧张角逐,蒜蓉虾、土豆牛肉、炸鸡翅、红烧凤爪……一道道精美的菜肴香气四溢、十分诱人,在场的居民纷纷举起手机拍照留念,参赛选手们热情介绍自己所做菜品的由来以及制作过程,并由现场评委们观赏和试吃。
由社区党总支、居民代表组成的评审团对参赛人员的菜品搭配、烹饪方法、摆盘、色香味等方面进行综合评分,最终评选出了本次厨艺大赛的前三名和优胜奖。随后,评委们为获奖选手颁发奖品并合影留念。在菜品品尝环节,社区还邀请了孤寡老人、失独老人、独居老人环坐一堂,共同分享这美好的“食”光,让他们感受到家的温暖。
“新茂社区是拆迁安置小区,老年人占比高,流动人口多,社区通过组织丰富多彩的活动,吸引辖区居民走出‘小’家、融入‘大’家。”社区相关负责人介绍,“新茂社区将持续创新惠民方式,让基层治理与群众生活有机结合,让社区活动接地气、冒热气、聚人气。”