百年宴春，餐饮国珍。品牌卓越，声名远播。 江南水乡镇江，历史文化源远流长。乾隆三下江南，必到此一游，慕名前来的游客更是络绎不绝。游镇江“三山”美景，赴宴春品“三怪”美食，已成为佳话。

不忘初心，牢记传统 我们是老百姓的宴春

百年宴春，有着厚重的历史使命感。1949年镇江解放，1956年宴春公私合营走上了新生的发展之路。新中国成立后的70年，宴春的经营理念有坚持，有取舍。不变的是，宴春始终围绕大众消费、守住民生，坚持特色早茶、喜庆宴席、水晶肴蹄、蟹黄汤包等镇江传统特色。不管市场千变万化，宴春从不随波逐流，宴春深知“传承”镇江餐饮历史文化的重任，也始终只做“民生餐饮”。

改革开放后，计划经济转为市场经济，市场发生了巨大变化，94年底原由宴春调出开辟镇江大酒店的吴荣生临危受命，回归“救火”，就任支部书记兼总经理。他在分析市场后拿出“软件、硬件”跟上时代的基本建设重要决策，经营管理一系列举揩，连续重拳出击，重振百年老店雄风，在省内外餐饮老字号倒闭潮中，宴春一枝独秀，熠熠生辉，保住了镇江唯一一块餐饮老字号品牌。

一代代的镇江人有多少婚宴、寿宴、百露宴在这里举办，有多少镇江人的大小喜事与宴春结缘？镇江人与宴春之间有着千丝万缕的美好情愫，人们图的是宴春的亲民，更想要沾沾百年宴春的“喜气”。

宴春酒楼根据长江特产推出的著名“三鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁鮰鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等长江系列特色菜肴更是名扬四海，成为镇江著名的特色菜肴。

2003年，百年老店宴春酒楼顺应时代，由国有性质转变为民营企业，体制的变化为宴春注入了新的发展动力。时势在变，但宴春初心不变！使命与担当常在，宴春一次次挑战，一次次焕发青春，又一次次创造奇迹。

现代技术发展，助力老字号腾飞

我们打造更好的美食文化体验

百年宴春，以打响品质宴春赢得百姓口碑。

宴春酒楼的水晶肴蹄、蟹黄汤包是镇江地方名特优产品，是走亲访友的首选礼品，水晶肴蹄还是镇江“三怪”之一。曾荣获江苏省政府“江苏名特食品”、商业部“全国饮食业优质产品金鼎奖”、全国烹协授予“中华名小吃”，酒楼数十款菜肴收录于中国江苏名菜名点谱。

1949年开国第一宴上，由周恩来总理亲自审定菜单，镇江肴肉、蟹粉狮子头名列其中。为让水晶肴蹄品质上乘、质量稳定，宴春1996年制定了有史以来第一部镇江肴肉生产标准，目前肴肉已经列入国家酱卤肉制品标准。宴春水晶肴蹄生产工艺先后被省、市人民政府列为非物质文化遗产保护项目。宴春水晶肴蹄生产中心被授予江苏省水晶肴蹄非物质文化遗产生产性保护基地。宴春水晶肴蹄、蟹黄汤包，目前仍尊享镇江餐饮烹饪史上的国家最高奖项。

2011年，宴春将东吴路肴肉生产老厂生产线移到镇江丹徒新区，在丹徒新区工业园与百年老字号恒顺为邻，开设了具有40亩地1.5万平方米厂房的新的宴春食品生产加工中心。至此，百年老字号宴春将传统产品的生产，推向了现代化和规模化发展的高地，年产水晶肴蹄等食品创下了历史新高。

两年前，宴春酒楼利用“互联网＋”现代物流技术解决生鲜食品运输，天猫旗舰店上线，外地游客消费提供物流寄送到家服务。宴春水晶肴蹄、蟹黄汤包真正走向全国，走进千家万户。

宴春酒楼，坚持地方民生餐饮，不忘初心，牢记使命，繁荣市场，拉动消费，促进经济发展，满足百姓日益增长的品质幸福生活需求。

◆主要荣誉◆

●1984年，宴春水晶肴蹄、蟹黄汤包获江苏省政府授予“江苏名特食品”称号。

●1985年，获卫生部授予“全国执行食品卫生法先进单位”称号。

●1986年，获江苏省政府授予“江苏省文明单位”称号。

●1987年，获中国总工会、共青团中央、全国妇联授予“全国五讲四美三热爱先进集体”称号。

●1989年，宴春水晶肴蹄获商业部颁发“全国餐饮业优质产品金鼎奖”。

●1990年，宴春蟹黄汤包获商业部颁发“全国餐饮业优质产品金鼎奖”。

●1997年，宴春蟹黄汤包获中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。

●1999年，获江苏省工商局授予“江苏省诚信单位”称号。

●2002年，获中国烹饪协会授予 “全国绿色餐饮企业”称号。

●2005年，获中国食品工业协会授予“全国食品安全百佳先进单位”称号。

●2006年，被商务部首批认定为“中华老字号”。

●2003-2008年，“宴春”商标被江苏省工商局评为“江苏省著名商标”。

●2003-2008年，获江苏省经贸委授予“江苏餐饮名店”称号。

●2009年，获江苏省烹饪协会授予“江苏省优秀餐饮企业”称号。

●2009年，镇江肴肉制作技艺获江苏省人民政府、江苏省文化厅授予“江苏省级非物质文化遗产”称号。

●2012年，获中国烹饪协会授予“全国餐饮业优秀企业”称号。

●2014年，获江苏省食品工业协会授予“江苏省食品行业诚信体系建设示范单位”称号。

●2015-2018年，获镇江市工商行政管理局授予“镇江市知名商标”称号。

●2017年，宴春水晶肴蹄获长江三角洲地区食品工业协会联席会授予“长江三角洲地区名优食品”称号。

●2017年，获江苏省物价局授予“江苏省价格诚信单位”称号。

●2018年，获镇江市总工会授予“镇江市五一劳动奖状”。