本报讯（周迎 赵云）比去年有所推迟，我市首批春茶终于正式进入采制期。

“大家加油，多采一点都是增收啊。”3月20日一早，在江苏茶博园的茶园里，40多亩的特早芽乌牛早品种萌发势头喜人，30多名采茶工娴熟地采摘今年的第一茬嫩芽。

“我们早晨7:00就开始采摘了，但上午9:00到10:00叶片上的露水蒸发了，这时嫩芽的香气是最佳的，采摘的茶叶也是最标准的、是最好的。”江苏茶博园负责人王爱根如是说。

说话间，采茶工们挎着竹篓，散布在山坡上一排排茶树间，他们个个动作熟练，一片片嫩芽从手中坠入竹篓。在春日的阳光和微风“辅助”下，茶山翠色欲滴，空气中弥漫着阵阵清香。

王爱根介绍，今年春茶的长势不错，采茶工每人每天能采摘鲜叶0.5公斤至1公斤。采摘后的茶叶在加工车间会经历杀青、揉捻、搓团做形、提香烘干等制作工序。“上午刚采摘下来的鲜叶，经过加工，晚上就能加工完成。”

受气候影响，今年的春茶开采较往年晚了一些。江苏茗苑茶叶科技开发有限公司总经理刘海洋表示，推迟采摘的原因主要是前期低温天气，如果持续保持现在的气温，今年的新茶生产将不会减产，甚至总体品质还会更好。“因为前期的低温有利于茶叶有机质的积累，从而提高品质。”

在镇江南山茶林研究所，3月20日下午也开始小批量的春茶采摘工作。“我们有200多亩乌牛早茶园，现在只是局部的少量试采，只能满足大约40名采茶工工作需求，大面积开采还未到时候。”负责人陈晓宏说，2023年未受极端天气影响，茶园的茶树恢复情况较好，总体产量较去年会有所增加，预计价格基本持平。

市园艺技术指导站相关负责人表示，全市茶园面积为7.71万亩，茶叶年产量1748吨，产值6.67亿元。受天气影响，目前只有零星特早芽的乌牛早品种开采，大面积开采预计还将推迟六七天。“近期，市农业农技人员将针对当前茶叶生产管理要点，深入田间地头，指导茶企、茶农及时抓好茶园管理。同时提醒茶农，要及时关注天气变化，预防倒春寒，要根据天气情况科学制订采制计划。”