本报记者 陶立波

“嘎、嘎、嘎”，未见鸭影，先闻鸭声。日前，记者来到位于丹徒区高资街道水台村的天成农业科技有限公司，只见养殖池中，一群鸭子在欢快地戏水。与一般鸭子不同，这群鸭子一身洁白的羽毛，头顶的凤冠格外耀眼。

“这些鸭是古籍中有记载、消失300年后又‘复活’的凤头白鸭。”天成农业科技有限公司总经理胡敏介绍，2005年天成农业与扬州大学合作将凤头白鸭抢救复活，现已被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，目前，一只只凤头白鸭游入苏州虎丘、上海豫园、南京中山植物园、北京中国园林博物馆等多个景点名胜,供游客观赏。

走进养殖场，让记者意外的是没有闻到鸭粪刺鼻的气味。“鸭粪都被发酵床里的微生物分解掉了，自然没有臭味。”面对记者的疑惑，胡敏笑着解释，鸭舍应用了发酵床养鸭技术，小鸭子吃、喝、拉、撒、睡全都在发酵床上一次性解决。

胡敏介绍，发酵床中的混合菌群能将粪尿中99%以上的固液废物转化为热量和水蒸气，其中可利用的氮元素则转化成有机肥，并被固化在垫床中。保证了鸭舍环境干净清爽，为鸭的健康生长提供不可或缺的条件，有助于提高鸭的抗病能力，而且分解后的鸭粪还可以用于施肥，可谓一举多得。

除了发酵床养殖，近年来，胡敏团队还与科研院所合作，大力推广稻鸭共作技术。

“使用稻鸭共作技术的稻田，可以全过程不使用农药、化肥、除草剂。”胡敏介绍，他们将雏鸭放入稻田,利用雏鸭旺盛的杂食性,吃掉稻田内的害虫和杂草；鸭在稻田里不停地活动和游泳,产生中耕浑水效果，可以促进水稻的生长，抑制杂草的发芽；另外，鸭的粪便还可以作为肥料还田，变废为宝，最终生产出优质、安全的大米和鸭肉。

为了增加土地肥力，在稻鸭共作的基础上，胡敏团队进一步研发出了苕、稻、鸭模式。苕子可为水稻提供生长期所需的有机肥，同时还有较强的化感作用,可抑制杂草种子的发芽,提高除草效果,形成一种天然的有机循环。通过“稻+鸭+苕”的共作模式，达到“一水两用、一田双收”的目的，实现了生态效益和经济效益双赢。

“现在最大的困难是很多农户不会培育幼鸭，所以我们会先为鸭苗育雏、训水，再将他们送到农户的稻田中。”胡敏介绍，稻鸭与普通鸭子不同，以小型的、野性足的、爱吃草的“役鸭”为主，需要进行“培训”，直到学会游泳为止。

“最远的一批鸭子，我们送到了新疆伊犁。”胡敏说，现在平均每年都需要提供10万只小鸭苗，按照一亩稻田需要15只鸭子来算，稻鸭共作面积基本上达到每年6000亩左右。

为了推广生态科技种养，胡敏团队将围网分割、放养时间、插秧密度、鸭舍搭建等所有的技术要点编制成册，通过专家讲座、科技下乡、现场教学等方式及时为农户提供指导。

目前，天成农业科技有限公司已建成国家级稻鸭共作引智示范推广基地，稻鸭共作技术已推广至苏浙沪皖豫等地，累计提供稻田专用鸭苗100余万只，种养面积数十万亩，推广发酵床养殖面积180多万平方米，创造经济效益10亿元以上。