本报讯（吴秉志 朱婕）小小一方餐桌，承载着人类的生生不息，传承着中华民族勤俭节约的传统美德。近日，市发改委梳理形成了《镇江市2023年度粮食节约和反食品浪费工作总结报告》，我市扎实推进粮食节约和反食品浪费工作，着力推动解决重点领域和关键环节浪费严重问题，粮食节约和反食品浪费工作取得积极成效。

去年以来，我市常态化开展机收减损大宣传、大培训、大比武活动，组织开展机收损失监测，大力推进生产环节减损。报告显示， 我市水稻机收减损率为2.289%、小麦机收减损率为0.89%。

与此同时，我市加强运输储存减损，在港口码头、仓储堆场等关键场所，引导企业采用先进技术装备开展散粮中转卸驳，完善配套设施和装卸设备，减少散粮运输中转环节的粮食损耗。其中，扬中港西来桥作业区粮食码头采用皮带传送机运送散粮至工厂生产粮油，通过封闭式运输方式降低公路短驳带来的粮食转运环节的损耗。

在此基础上，我市充分利用省农业科学院、南京农业大学、扬州大学、市农科院等市内外涉农科研院所专家团队力量，实施10个粮油“1+1+N”项目、建成16个粮油科技示范基地、累计建成3个粮油产业技术体系，推进加工提质增效。

值得一提的是，我市积极引导全市高校院所和企事业单位，加强围绕粮食生产、加工、储运减损等方面的关键技术研发，推动粮食节约领域的科技攻关，为粮食节约工作提供科技支撑。

据了解，去年，市级科技计划项目指南中设置了“优质抗逆性状稻麦新品种选育”“作物优质绿色高效生产关键技术研发”“生鲜农产品产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术创新”等多个研究方向，其中“优质高产抗逆小麦种质资源创制与新品种选育”“粮食中多种真菌毒素分离-富集-检测智能一体化自动检测关键技术研发”等项目获得立项。

聚焦关键领域，拒绝“舌尖上的浪费”。我市制定印发了《制止餐饮浪费执法稽查实施方案》，推动各地加强反餐饮浪费案件查办，重点查处未主动提示提醒适量点餐、诱导误导过量点餐等违法行为，并依据《反食品浪费法》给予行政处罚。市场监管、商务等部门持续开展“随机查餐厅”行动，出动执法人员3400余人次，检查餐饮服务经营者达4600家，发现问题并整改完成28家次。