周迎

民以食为天，食以安为先。安全，是老百姓对食物的基础要求。习近平总书记指出，食品安全源头在农产品，基础在农业。保障人民群众“舌尖上的安全”是最大的民生工程，也是农产品质量安全监管系统最神圣的责任。

守牢农产品安全关，源头把控是重中之重。农产品安全，归根结底是针对农产品的“产”。对于农产品生产而言，没有质量安全这个“1”，最终都可能会归于“0”。一方面，这需要农业生产者增强安全生产意识，以高品质、严要求约束自身生产行为，把住自身生产环节的安全底线。另一方面，需要农业主管部门和农业科技部门及时推广安全高效的实用新技术，定期开展相关安全技术培训，进一步筑牢农产品生产者的质量安全意识，从源头压实生产安全责任。

守牢农产品安全关，做好监管是护航之需。守住农产品安全底线，光靠生产者的自觉远远不够，还得有专业监管力量的全程护航。近年来，多地农业监管部门创新监管理念、监管方式，推进农产品安全监管的报道屡见不鲜；针对节假日的集中检查、随机抽检更是成为惯例，农产品安全保障不断提升。在此基础上，随着监管力量配备、装备标准化建设以及监管队伍专业化建设，更多专业人员充实到基层监管一线，农产品在监管部门全程护航下，安全底线正在被不断拉高。

守牢农产品安全关，体系建设是发展之要。农产品安全不是一时热点，而是长久话题。要让农产品安全线持续稳定，建设现代、高效的常态化监管体系势在必行。其中，不但需要政策法规的进一步完善、多部门联合的常态化监管队伍建设，还需要安全生产理念不断普及。网络监管平台、溯源码等各类高新技术的投入使用，共同构成常态长效的农产品安全生产网络。

食品安全源头在农产品，相信通过“严”字当头的生产和监管，定能将“安”字底线牢牢守住，持续保障老百姓“舌尖安全”。