本报记者 周迎

本报通讯员 马梁

“走，跟我去蟹塘里下网，顺便看看螃蟹晒‘日光浴’。”11月14日上午9时，刚到扬中市三茅街道万红江鲜养殖专业合作社的记者，就被合作社负责人孙万红拉到了连片的蟹塘，现场体验池边观蟹的趣味。

和煦的暖阳驱散了初冬的冷意，跟随孙万红骑着的拉有网具的电动车，记者走在养殖基地中，抬眼望去，道路两边的养殖池十分“迥异”：有的池里水清草现，有的池水则是一片浑浊。“这是为什么呢？”

走到即将下笼的池边，记者提出疑惑。孙万红笑着说：“很简单，池水清澈，水草可见的池里，螃蟹都卖完了。而略显浑浊的池里，是成熟后的螃蟹想逃走，一直在移动，搅起了底部的泥土，不少螃蟹都爬到岸上来了。你看，那边还有螃蟹在岸上晒太阳呢。”

果然，就在池水浑浊的养殖池堤坝上，数只个头不小的螃蟹对着太阳吐着泡泡。记者跨过养殖池的围挡，踩在绿色细密织网覆盖的堤坝上，快速走近。谁知，这一举动惊到了原本享受“日光浴”的螃蟹，它们纷纷举起蟹钳，“直起”身子，快速横向移动，朝池水中退去。而就在池水边缘，一只只螃蟹似排队一般，沿着水面和岸边的“分割线”，不急不缓地踱着步子，似乎在寻觅“逃跑”路线。

说话间，孙万红沿着舢板踏上一条泡沫小船，将网具放在船头，转身掀开一个防水大盆，熟练地接起电源，做着开船的准备。这时，一只黑白相间的田园犬熟门熟路地跃上小船，趴在船的中央。“这条狗经常陪我下池，能帮我赶水鸟，很有用。”

随后，在记者惊奇的目光中，孙万红从领口中掏出一个遥控器，随着手指按动按钮，小船尾部的螺旋桨开始工作，推动小船快速驶向一根插在水中的杆子。“你看我这个船，遥控的，还可以任意调整方向。这都是我对养殖基地进行机械化改造的成果。”孙万红笑着说。

记者注意到，除了可以遥控的小船，每个塘口都有一排排崭新的增氧设备，塘口边还竖着一根白色铁杆，上面不但有摄像头，还有无线路由器，底部还有智能化控制箱。按照孙万红的介绍，每个塘口都能实现自动化控制，随时调节螃蟹的养殖环境。“虽然我只养了4年螃蟹，但就这些设备，我投资了300多万。”

“为什么在设备上投资这么多？”面对记者的疑惑，孙万红在船上一边下网一边解释：“机械化、自动化的设备投入，可以大大减少人工作业，我这近150亩的养殖面积，只需要我们夫妻俩加几个工人，每年节约的人工成本少说得有10万元。”

结束放网工作，孙万红带着记者回到基地小屋，停好拖车后，孙万红又兴致勃勃地带着记者参观他的“升降式捕捞池”。“这是一组以钢管和罗网为架构的便捷式螃蟹销售池，每根钢管上都有一个手摇式升降装置，我会提前将螃蟹洗净后，按照大小规格放进不同的网箱中，如有客人上门，就能便捷地捞起所需规格的螃蟹，十分方便。这也算是机械化基地建设的成果之一。”

虽然养殖“年龄”不长，但孙万红这几年“擒获”的大奖可不少。就在今年11月初举行的“苏韵乡情”2023“大全杯”江苏金蟹宣传推介活动上，他家的螃蟹拿下了“十大金蟹奖”。“我这个人喜欢钻研，别看我养螃蟹的时间只有4年，但前期向各个优秀养殖户取经花了10年，怎么养好螃蟹，我有很多经验。你看我的养殖池里，螃蟹个头是不是都很大，这就是证明。”

螃蟹养得好，销售情况怎么样呢？孙万红介绍，为了追求自然成熟的最佳口感，基地从10月20日才开始正式销售，但每天的电话都是爆满，订单一个接一个。“我的螃蟹都是按照个头卖的，3两重的母蟹和4两重的公蟹是25元一只，3.5两重的母蟹和4.5两重的公蟹是60元一只，4两重的母蟹和5两重的公蟹是80元一只，4.5两重的母蟹和5.5两重的公蟹那就要100元一只了。半斤以上的母蟹和更大的公蟹也有，价格就更贵了，要150元一只。”孙万红笑着说，上市才半个多月，螃蟹已经卖了五分之一，无论是养殖基地还是城里的销售中心，每天都有客人上门，“今年肯定是个丰收年！”