本报讯（特约记者 唐守伦）9月25日，我市召开中小学（幼儿园）食堂管理暨校园食品安全问题专项治理行动工作部署会。市教育局局长黄科文、市纪委监委派驻市教育局纪检监察组组长赵晓建出席会议并讲话，市教育局副局长薛安明主持会议。

会议全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《中小学食堂管理服务规范》及《省教育厅省财政厅关于进一步加强中小学食堂财务管理的通知》精神，详细解读了食堂管理的相关政策，就全市校园食品安全问题专项治理行动做出部署。

2019年2月，国家三部委联合公布《学校食品安全与营养健康管理规定》。2021年5月，江苏省实施《中小学食堂管理服务规范》。去年9月以来，市教育局出台《关于进一步规范市属学校“自主经营，集中管理”食堂管理工作的意见》。今年暑期，市教育局专门制定《关于进一步规范市直学校外包食堂管理工作的意见（试行）》。去年以来，市教育局对学校食品安全专项检查8次，检查330多所学校。

黄科文指出，为进一步加强校园食品安全工作，公办九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂必须自主经营，不得对外承包。各中小学（幼儿园）要以办“师生满意，家长放心”食堂作为总体目标，以服务师生为宗旨，始终坚持公益性原则、安全原则、质量原则，统一思想认识，落实主体责任，履约廉洁诚信。在食堂管理方面完善经营模式，食材定点采购，规范加工流程，加强人员培训，制订营养菜谱。重视开展“食育”，帮助学生培养良好饮食习惯，改善健康状况。

黄科文要求，要根据市教育局《关于调整教育局学校食品安全工作领导小组成员的通知》中明确的领导责任和监管职责，做到各负其责，以食品安全“四个最严”要求为根本遵循，把严防严控学校食品安全风险摆在突出位置，持续开展学校食品安全宣传教育活动，常态化扎实开展学校承包经营企业专项排查，确保师生吃得安全、放心、营养和家长满意，共同打造共建共治共享的校园食堂治理新格局。

赵晓建通过剖析周边城市学校食堂管理方面的违法违规案例，强调校园食堂是学校后勤服务工作重要的组成部分，也是容易造成失职渎职、权钱交易等腐败行为的主要风险点之一。我市各校食堂管理参与者、原材料供货商等相关人员务必充分认识打造廉洁诚信食堂的重要性，高度重视巡察问题整改工作，扎实推进校园“清廉食堂”建设，共同创造风清气正的校园食堂环境，营造良好的诚信、廉洁供货关系，为广大师生提供安全、营养、健康的餐食。

会上，市三中、省镇中、润州区教育局、市教育装备中心作交流发言，各单位、学校负责人（代表）签订了《市属学校食堂食品安全工作责任状》，并举办校园食品安全工作讲座。