本报讯（朱婕 李琳）7月25日，市餐饮服务行业协会、市烹饪协会同时换届，标志着我市餐饮业发展的新一轮起航，拉开了两大行业协会运作模式变革的序幕。

美食是镇江的城市名片之一，以美食为媒介的文化交流，孕育出独特的镇江地域品牌，碰撞出文化传播与交流的“镇江味道”。“行业协会不仅是一个学习交流的平台，更是会员们的大家庭，目前加入协会的会员单位共有182家。”新当选的市餐饮服务行业协会会长王红旗表示，协会将围绕“用餐饮点亮镇江”，聚焦行业转型升级，结合镇江餐饮文化、“三怪”文化，非遗文化、老字号等深度细分餐饮品类，发展传统餐饮与现代运营的融合，构建新的发展格局。“我们的目标是，打造高质量的餐饮服务业作为城市名片，吸引更多的旅游者、投资者、创业者。”

当天，市烹饪协会召开第八届一次会员大会，郝捷当选为新一届理事会会长，“创新发展理念，传播先进的经营管理理念，传授工匠精神和创新烹饪技艺，为餐饮点亮镇江赋能”。

“两个协会第一次同时换届有着特殊的意义，它标志着协会运作变革的开始，也是我们镇江餐饮、烹饪行业发展的新起点。”市商务局副局长成锋介绍，两个协会接下来将开启市场化、企业化的变革，进一步激发活力，凝聚餐饮企业力量，商务部门也将与其共同探索新模式、推动餐饮行业发展，同时总结归纳镇江餐饮特色，让更多镇江美食“走出去”。