□ 龚舒琴

东乡位于吴头楚尾。镇江的东乡地区离镇江市区不远，但东乡话和镇江话却有着天壤之别。听不懂东乡话，就体验不到东乡话的妙趣。

上世纪20年代，被称为清华“四大导师”之一的语言大家赵元任先生，曾经对吴语区域做过一次大规模的普遍调查，并出版了《现代吴语的研究》这部中国第一次用现代语言方法研究方言的著作。这本书的调查范围提到了丹徒的南乡，但没有提到东乡。2013年，又有一本《吴语研究》问世，书中收录的40篇论著涉及吴方言大多数区域。同样遗憾的是，依旧没有涉及东乡的吴语研究。

有一点可以肯定，放在当下吴语的几个重要区域内，东乡方言游离在边缘。而且事实上，当我们和近邻丹阳人坐在一起说话的时候，或者当一位苏州老人和东乡老人交流的时候，他们是很难听得懂彼此的方言的。

但东乡话又确实属于吴方言。这是我在上《现代汉语》这门专业课时，老师指着我特别举例说明的。翻开中国吴语的标注区域，密密麻麻的，有很多分类，作为寻常人的我们只要记住，东乡人和丹徒南乡人一起，确实被划入了“北部吴语太湖片毗陵小片”。在这一表述的后面还特别挂了个尾注：含江苏镇江新区（原属丹徒）。此处，无须纠结。

一次，一位对语言特别敏感的朋友很好奇地问我，“仔细听你说的东乡话，常常有一种活灵活现的感觉。说一句话，做一件事，总有一些特定的动词，尤其是美食方面。”

说者无心，听者有意。这话引起了我的注意。细细琢磨东乡方言，确实如此。单就东乡美食这一类，东乡话里就有“包、裹、拍、揣、摊、夹、轧、炕”等动词。东乡人做圆子或者饼子馅心，准备青菜等蔬菜馅叫“杀菜”，准备豆沙馅叫“推豆沙”，准备芝麻馅则是“摏芝麻”。东乡人的早、晚饭特别喜欢煮粥，吃粥的时候，要“搭”小菜，这些小菜都是自家做的，东乡人喜欢“腌萝卜干”“熬豆瓣酱”，而“腌萝卜干”的一个重要过程叫“烫卤”。最令东乡人难以忘怀的，则是每天都离不开的“hǎn子粥”。这是稀饭的一种，困难时期，因为米的缺乏，主妇们通常都是抓很少的米烧粥，为了避免清汤寡水的尴尬，也为了熬饥，东乡人会用一种麦子磨成的粉“勾芡”进粥里，增加粥的黏稠度。

田里的农活，则更是把动词活用到了极致。比如，东乡人不说锯树或者砍树，而是说“倒树”，“倒”发介于第二声和第三声之间的音。上世纪60年代左右，农业机械化尚未普及，乡村的田间灌溉靠一种长长的水车来完成，这个过程需要通过几个人的团队合作，才能把河里的水源源不断地运到田里，乡人们把这个农活叫作“车水”，“车”发“辍”音。在春天，稻种撒到田里，刚出幼苗时，怕鸟儿偷吃，乡人们要“看场”，“看”发第四声。农活忙的时候，常常要白天黑夜连轴干，人们称之为“开夜工”，“夜”发“呀”音。开夜工弄下来的农作物要运到集体的仓库里，东乡人常常“拖板车”来完成任务。农闲时割草喂猪羊称之为“xín草”，放牛则叫“勒牛尾巴”，虽粗俗却生动。

至于东乡人生活中的那些活泼泼的动词，更是信手拈来。东乡人把腊月二十四那天的大扫除叫做“掸尘”，发“但整”音。东乡人说穿衬衫叫“套小褂子”，洗好的衣服拿出去晒叫“lāng衣服”。摘花叫“掐花”，发“咔豁”音。采摘包粽子的芦苇叶叫“打芦芽”。割秧草叫“dì秧草”。吃饭前，要用开水烫一下碗筷，东乡人说“lǎng 一下”。物质条件极为贫乏的年代，为了能够吃到一些新鲜的野味，男孩子们“捞鱼摸虾”是常事。春天，东乡人弄一张渔网撑在河面上就可以“扳鱼”，“鱼”发“女”音。夏天，到水田里“放焖子”钓黄鳝，下河“摸螺蛳”；秋天，就着昏暗的马灯“拖螃蟹”。冬天，调皮的男孩子们则会拿自制的弹弓“打麻雀”，而一到下雪天，孩子们会用一张家用晾晒的筛子斜撑着，里面撒一些稻或米，饿极了的麻雀常常会成了孩子们的“筛中之物”。

摘编自2019年9月7日《京江晚报》