杨佩佩

这两天，对咖啡爱好者来说，又有了新去处。知名咖啡连锁品牌Tims天好咖啡进驻市区某大型商场。在镇江，一些人习惯放慢生活节奏，去咖啡店坐一坐，街头巷尾涌现出越来越多的咖啡店。一个个自带美感和流量的咖啡小店逐渐成为城市中的消费新场域，是放大了高品质生活的“城市表情”。

品尝的是咖啡，放慢的是生活。如今，一些人习惯在快节奏的工作中享受慢生活的幸福：在咖啡店点上一杯，慵懒地享受悠闲的慢时光；在办公室喝一杯咖啡，调整好节奏，开启元气满满的一天。走在大街小巷，会不时地闻到咖啡飘香。周末节假日，咖啡店也是人流不断，不少人把咖啡小店当成“透口气”的地方，店里一边喝咖啡，一边做自己的事情。一些年轻人把咖啡店当成“会客厅”，以此来满足社交、工作洽谈需求，同时也展现出他们对精致生活的认同感。

咖啡店遍地开，折射出消费新增点。近三年来，除了大家熟悉的星巴克、Costa、瑞幸等连锁咖啡店外，镇江城区涌现出不少社区咖啡店，深受年轻人喜爱。大市口周边1公里范围内，除了连锁咖啡店，独立咖啡店就有近20家，多样化的装修风格、多口味的咖啡饮品，让这些店都有着不错的人气。有些店虽身处老街区，却带来了消费新活力。打卡小巷里的咖啡店，成为新兴餐饮新业态，也折射出城市群体需求的多元化，印刻出市民对消费的升级。

站稳咖啡市场，靠的是创新与坚守。独立咖啡店越来越多，要想在市场上占有一席之地，并非易事。“身处社区就要融入大家的生活，满足各类人群的需求。”一位独立咖啡店老板坦言，咖啡店一定要找到自己的不可取代之处，才能更好地在咖啡市场中存活下来。他们会定期更新菜单，根据顾客个性化的反馈和需求，及时做出调整。

这两年，小小的咖啡店愈发被视为衡量城市经济、体现城市文化的指标之一，上海、深圳、成都等城市都在不断加深“咖啡浓度”，为城市创造出更多的“第三空间”。也希望本地的咖啡店坚持个性化发展，以“咖啡+”的形式激发城市活力，提升消费热度，带动镇江旅游、文创等产业的发展。