本报讯（姜木金）3月21日上午，市委常委、副市长周凯率市市场监管部门赴部分驻镇高校，现场督导检查食品安全“两个责任”落实工作。

周凯一行先后来到镇江高等专科学校学生食堂和江苏大学京江学院第一食堂，听取两校食品安全情况介绍，现场督导检查食品安全责任制度规范及相关流程上墙公示情况，仔细检查了食堂大厅、蔬菜加工间、副食库、原料验收区、食材冷藏间、食品留样室等区域的环境卫生及相关操作规程落实情况，详细查验了相关台账的实时记录账簿。

周凯对两校在确保食品安全卫生方面所做的努力给予充分肯定，并就如何进一步落实食品安全“两个责任”提出了具体要求。他说，高校食品安全卫生工作关系广大师生健康，必须时时刻刻绷紧这根弦，切不可有丝毫大意。高校食品安全卫生按照最高级别的标准管控，相关的责任制度和规范流程必须落实到每个员工心里和实际行动上，新进员工必须经过严格培训才能上岗。要切实做好食品安全突发事件应急预案并进行必要演练，确保万无一失。