本报记者 周迎 本报通讯员 赵云

“现在得加班生产，订单很多，供不上。”“来加工的村民多起来了，这一季的春茶大忙开始了。”3月19日晚上9点，丹徒区上党镇墅山村的众多茶企和茶叶加工作坊里依旧灯火通明，机器轰鸣，一年一度的“加夜班”正式开启。鲜嫩的芽头或者芽叶在工人的操作下，“听话”地走着“流程”，浓浓的只属于新茶的清香顺着夜风在周围的茶山飘荡。今年的春茶生产已按下启动键。

“今年我市春茶开采时间和往年差不多，第一波高峰期和西湖龙井还‘撞车’了。”市园艺技术指导站相关负责人解释，以时间上看，我市最早的“尖货”乌牛早在3月10日左右就已少量开采。到了3月15日左右，乌牛早和中茶108等我市主栽无性系良种茶树就进入了规模开采期，这一时间恰恰和西湖龙井茶的采摘期对应。“这意味着，我市的春茶供应和南方地区最大的茶叶生产区域同步，这对我市春茶满足本地市场需求有着很大利好。”

另一个对于茶企来说的好消息是，今年的采茶工可谓供大于求。“今年，我们这有400多个采茶工，想要的话还能随时再增加。”正值春茶开采季，今年南山茶林研究所的负责人陈晓宏面对近3年来的首次“用工过剩”可谓十分感慨。用他的话说，今年的采茶工不但不需要接送，还不断有人想来。“就现阶段来看，工人充足也是烦恼事，由于春茶的产量上不来，好几个工头反映，很多采茶工只能干半天活，有的甚至连去年同期三分之一的日产鲜叶采摘量都达不到，赚不到钱，工人都抱怨呢！”

其实，让采茶工不能满勤的原因，还有天气因素的搅局。时间回到2022年，夏秋季节长期高温少雨的干旱天，给我市众多茶园带来了一轮长达4个多月的严酷“烤”试，茶树枯死的情况纷纷出现，茶园损失不小。虽说农业主管部门积极进行田头服务，指导茶农们进行树冠管理和肥水管理，但这对于今年的春茶生产已然造成了不可逆的影响。

“我这里之前有500多亩茶园，去年的旱情让我直接损失近五分之一，加上今年3月中旬以来的持续低温，田间的茶树芽头减少，过去普遍可见的单芽在今年已是紧俏货，高端茶的减产几成定局。”丹徒区春沁茶叶专业合作社的负责人马青松说，这几天，不但自家雇佣的外地采茶工日采摘量不足，他在本地茶农处收购鲜叶也是量少价高。“去年的鲜叶收购价格是每公斤180元，目前的价格已涨至每公斤260元，预计后面还会涨。”

前端的原料减产和价格高企，必然对春茶的销售价格带来直接影响。以春沁茶叶专业合作社为例，其新茶价格自今年上市以来一直稳定在3600元/公斤的高位，这个价格在清明前估计都不会调整。

“虽然价格高，但让我们茶企欣慰的是，今年的销售市场明显回暖，众多老客户的订单量较之前几年已有明显上升。截至目前，订单量已比去年同期翻了一番。”马青松说，过去几年无论是生产还是销售都遇到了极大的困难，今年市场行情的回暖，给了他很大的信心。“现在我最愁的就是货供不出来。”

茶产业是我市农业的特色产业之一，更是富民产业。目前，我市拥有茶园面积7.75万亩，其中无性系良种茶园面积为3.5万亩左右。市农业农村局副局长李传德表示，今年春茶生产，不仅要关注天气变化，预防倒春寒。同时，在茶叶加工方面，应时刻关注制茶车间的温度、湿度，清明前气温相对较低，鲜叶的摊放时间需适当延长，清明后温度高、湿度低，摊放厚度需适当增加，这样更有利于茶叶品质的稳定。“还应及时调整产品档次结构，减少单芽茶的采制，增加一芽一叶茶产品，确保明前名优茶产量，提升效益，推动茶产业平稳有序发展。”