本报讯(方良龙 刘寅 胡锦鹏）包包子有几个步骤？镇江三大名点是什么？10月29日下午，洋河·天之蓝2022“我为爸妈做早餐”短视频大赛暨“镇江小厨神”亲子烹饪大赛进入决赛环节。近30名参赛小选手跟烹饪大师学厨艺并现场PK，最终6名小选手获得“镇江小厨神”称号。

比赛由镇江报业传媒集团、镇江餐饮烹饪行业协会、幸福家庭成长之旅公益社群共同主办，旨在强化“双减”下的素质教育，培育孩子的感恩之心，促进孩子养成积极的生活态度。经过前期作品征集、线上投票、专家评审，最终从近80个短视频作品中产生6个特别奖，30名选手入围决赛。

活动现场颁发了“最佳人气奖”“最佳厨艺奖”“最萌小厨师奖”等6个特别奖项。“一口地道的镇江话介绍锅盖面，隔着屏幕都能闻到浓浓的镇江味”“一根平平无奇的黄瓜做成了玫瑰造型，真人版的妙手生花”……大屏幕播放的短视频大赛获奖作品和颁奖词令人心生温暖又忍俊不禁。

比赛在轻松愉悦的氛围中举行。播放宴春蟹黄汤包制作短片后，小选手每人分到了两剂面团，分组围在7张圆桌前，在白案师傅指导下用自备的馅料比赛包包子。

摘面剂子，用擀面杖压薄，摊在掌中放馅料，捏边收口……师傅示范后，小选手们有模有样忙碌起来。“这是我第一次包包子。阿姨教了一遍，我就学会了。”10岁小选手冯睿率先包好10只包子后开心地告诉记者，他准备了两种馅心，猪肉馅和新奥尔良烤鸡馅。

两位“蟹黄汤包”非遗传承人现场进行了点心制作表演，令小选手们大开眼界。穿插其中的有奖问答让小选手们既增长了知识，又赢得了奖品。

包子蒸熟上桌后，经评委对外观、口味等评分，再综合小朋友临场发挥所得的附加分，最终周依涵等6名小朋友分获一二三等奖，分别获得价值1000元、800元、500元奖品，同时被授予“镇江小厨神”称号。

镇江餐饮烹饪行业协会会长、宴春酒楼董事长吴荣生，镇江报业传媒集团党委书记、社长、董事长徐红军为获奖选手颁奖。

“一座城市的特色美食，有着城市深刻的文化烙印，是我们镇江人的‘根’。”宴春酒楼副总经理、国家级餐饮服务评委倪琦说，此次比赛意义非凡，“作为镇江人，不管是餐饮从业者还是消费者，都有义务将镇江的美食文化传承、发扬光大。”