本报通讯员 王娜

本报记者 栾继业 徐蕾

最近，抖音上一道很好吃的菜“凉拌茄子”，在引发众人持续关注醋之美食之余，让恒顺香醋的妙用着实又火了一把。而前些时间，汉服小姐姐有关镇江香醋的云直播，也让恒顺香醋圈获了大批年轻的粉丝……作为一家有着180年历史的著名中华老字号，恒顺人在产品营销上是线上线下双“线”融合，始终在与时俱进，展示着永远年轻的心态。

新零售让企业更年轻

传统酿造类调味品的目标消费群体通常偏老龄化，对年轻消费人群缺乏足够的吸引力。然而近年来，乘消费升级东风，恒顺集团除了在生产工艺、技术上坚持守正创新，还不断通过营销体制和营销模式的创新突破，让恒顺味道赢得更多人的味蕾喜爱，进而扩大市场版图。特别自去年底以来，集团更强调让百年恒顺彰显年轻态，在激发活力、更有朝气上下功夫、做文章。今年疫情防控期间，恒顺人化危为机，以拥抱“云直播”、智慧新零售等为突破口，开启了线上线下全渠道布局的营销新路。

恒顺也早已从单纯卖调味产品走向了推介酱醋历史文化和健康绿色生活的更高层次营销。如今消费者游览恒顺中国醋文化博物馆，除了可实地参观外，还能更轻松地以“云端游览”方式通过手机、电脑等在网上游览，万物互联同样身临其境。在今年3月启用的醋博新馆“三酉堂”内，专门设立了抖音直播间、微视频厨房、互动课堂等旅游服务新体验，不断通过线上线下的联动融合，将企业的历史、文化、品牌、产品等信息更生动地传递给受众，进而吸引潜在客户和年轻消费群体。

抖音直播、淘宝带货等新零售模式，当下已成为恒顺“智慧旅游”的一种新常态，“恒大师讲故事”“探秘百年恒顺”等IP化的内容在传播醋文化的同时，也达到了“带人、带货、造品牌”的效果，可谓一举两得。今年3月14日，恒顺中国醋文化博物馆参与了天猫平台“云春游”活动，线上工业旅游和非遗探秘，仅一个小时点击量就达到近70万人次，远远超过了线下全年10多万人次的游客量，而巨大的人气效应也是潜在的巨大市场。

新零售正激活一池春水，让恒顺产品的网销量不断快速攀升，依托今年“6·18”促销活动，恒顺醋业天猫官方旗舰店一天的浏览量就达到了84000多人次，浏览内容深度和时间明显拉长，产品销售量同比提升了三成左右。相关机构分析，今年恒顺的网销额预计将增加五成左右。当前，在恒顺的天猫、京东旗舰店等便捷购买调味品，坐等家里收货已成为不少外地消费者和游客的共同选择。

以互联网为平台，以文化带动销售，泛娱乐与泛零售效益叠加，新零售让恒顺的“醋香”传播得更悠远。恒顺新零售相关负责人表示，数字化浪潮中，老字号企业更应顺势而为。恒顺新零售的探索符合时代发展和消费需求，通过线上线下两种场景融合，打造社群经济，实现品牌文化“四通八达”的传承与创新效果，让“恒顺味道、全球共享”不再是梦想，让“恒顺味道、小康生活”成为现实。（下转2版）