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经过一番激烈地思想斗争，黄庭文决定辞职开一家小吃摊卖早点。“当时不少亲友都劝我，说在工厂上班收入稳定又体面，摆小吃摊能有什么前途。”黄庭文说，既然决定了，就要好好干下去，要用自己的双手改变命运，脱贫致富。

1988年，在如今润州路的前身镇扬路的路边，多出了一个用铁皮搭的小棚子，每天早上，黄庭文和当时还是对象的妻子，每天起早摸黑，卖起了早点。黄庭文负责做包子、馒头、下面条，妻子负责收钱。日子虽然辛苦，但是小夫妻俩却对未来充满了信心和希望。“因为是搭的棚子，没水没电，我每天要去周边一个农户家挑水好几趟，要把店里的大水缸盛满，回想当初创业真是十分艰辛。”

由于手艺好、口味佳，加上诚信经营，小吃摊的顾客越来越多。5年后，在四圩村委会的帮助下，黄庭文在马路对面租了一间门面，开起了面馆，起名为“大众面馆”。在随后的20多年时间里，面馆如其名字一样，受到大众的认可，去吃面的人越来越多，经常还有不少周边城市的人慕名而来，甚至还有外国友人。

面馆生意越来越好，黄庭文也没有忘了回馈社会。如今，他的两个面馆，雇有十几名员工，大部分都是四圩社区的下岗困难职工，其中有一半的人在他的面馆工作已超过十年。提起自己的老板黄庭文，员工张春平和田秀芳都说他是好人，哪个员工家里有困难，黄庭文都会主动去帮助，对员工非常尊重，当成家人来对待，所以大家都愿意跟着他干。

中午11点，一位老人来到面馆和店员们打了个招呼，然后接过一碗面吃了起来。这位老人叫杨五九，是一名聋哑人，曾是大众面馆的老员工，和同为聋哑人的妻子一起在店里干了近20年，去年因身体原因回家休息，但黄庭文让他每天中午过来吃饭。见到有记者采访，杨五九一边吃着面，一边向老板黄庭文竖起大拇指，虽然不能讲话，但他的眼神里充满了感激。

在面馆的墙上，一块“环卫工人爱心餐服务点”的牌匾十分显眼。只要是环卫工人和社区五保户，都可以到面馆免费吃早餐，每年夏天、冬天还给环卫工人送清凉、送温暖，这一爱心善举，黄庭文坚持了近20年。去年，黄庭文荣获2018年度镇江市“最美志愿者”称号。黄庭文说，自己创业一路走来，遇到了很多好心人给他帮助，所以他也要回馈社会帮助他人。

如今，黄庭文每天早晨都会出现在面馆里，身为老板的他依然亲力亲为。黄庭文说，虽然现在生活条件好了，面馆生意也不错，但是曾经贫穷的生活和创业的艰辛他永远不会忘记。“我也经常告诉家人，做人要勤奋，因为小康生活是奋斗出来的，只有靠自己勤劳的双手才能改变命运，创造属于自己的幸福生活。”