本报讯（王兴楠）近日，市场监督管理局油坊分局组织开展了食品安全培训，为辖区内大中型餐饮单位讲解食品安全知识。

培训主要内容包括高温季节餐饮如何预防食品安全事故以及餐饮服务食品安全操作规范。会上，他们就日常检查过程中常见问题向各餐饮单位进行讲解，并结合当前长江禁渔政策，要求各单位严禁购买、加工长江流域非法捕捞渔获物。

会后，该局还组织参会单位进行了食品安全知识测试，与各单位签订了餐饮服务食品安全责任告知书，并要求各单位将告知书在食品安全信息公示栏内进行公示。