“我先去给客户送茶叶，麻烦在园里稍等下。”近日，句容市边城镇的一位年轻“家庭农场主”潘琦十分忙碌，作为农场的经营主力，敢想敢干的他在疫情期间将自家茶叶销售量提升了20%，实现逆市上扬。用他自己的话说，就是踏实做事，努力拼搏。

销售的增长，背后有着积淀的“艺术”，不可能一蹴而就。早在大学期间，潘琦就利用闲余时间去西餐厅和街边奶茶店打工。勤学善思的他，在这期间慢慢熟悉了餐饮行业对于不同档次货源的需求。而这段经历，也为他在日后的经营管理中，增添了不小助力。

2012年，大学毕业后的潘琦回到老家句容市边城镇，帮助父母一同经营茶园。“这片茶园最初只有60多亩，是父母在2009年流转的，全部种植白茶。2011年，他们又流转了200多亩地，进一步扩大了白茶的栽种面积。”潘琦回忆道，2013年，为了丰富茶叶品类，家里又流转了180亩的老茶园，都是绿茶树。“也是在那一年，乘着家庭农场注册热潮，家里也申请注册了以我的名字命名的句容市潘琦家庭农场。”

新人新气象，自潘琦参与茶场的经营和管理后，并未急于突破革新，而是在不断外出学习，和同行交流以及参加农业部门组织的培训后进行总结，最终将农场发展定位确定为坚实发展，打造品牌。“其实，坚实发展很好理解，就是一步一个脚印地把需要做好生产管理都严格、细化，确保茶叶的品质，只有做到这一步，才能打造长久的品牌。”

为提升茶叶品质，他请教专家，着手制定了茶园管理提升计划，在原先的无公害种植基础上，进一步提档升级为绿色种植。“茶园的肥料使用从过去的复合肥转为生物肥，用药从过去的无公害目录中允许的药物转为绿色标准的药物，甚至于近两年的不打药。”等4月底茶叶生产结束后，茶园会进行封园，插上黄蓝板，装上灭虫灯和性诱剂，采用物理手段防治虫害。“经过几年的努力，现在茶园周边有很多鸟类，每年茶树在修剪后也会挂上蜘蛛网，这也从侧面说明了茶园的生态、绿色。”

有好原料，还得有好技术，才能做出高品质的茶叶。“由于我们以高端春茶制作为主，特别是白茶的制作需要熬通宵，十分辛苦。”潘琦的母亲是茶场的制茶“大师傅”，进入制茶期后，经常需要从头天14点做到第二天的11点，中间不能休息，为的就是把控好茶叶生产的每个环节。“为了打造出好产品，我们还自主研发了一项白茶生产技术，并获得国家发明专利。”

有底气，才有好销路。为拓宽农场的销售渠道，潘琦注册了“仑山湖”商标，带着自家的茶叶走企业，闯市场，凭借优质的茶叶品质加上自身的执著精神，逐渐赢得了客户们的青睐，成功打造出成熟稳定的销售渠道。“今年疫情期间，我通过多频次的送样、品鉴，又成功新增了几家企业订单，高端春茶已经销售殆尽。”

心中有温度，发展有帮助。相较于其他规模茶场的“外地引工”，潘琦家庭农场的采茶工全都来自本地，最多时能达到160人-170人。“我觉得做任何事都要将心比心，在4月底茶场生产结束后，我会让本村的村民和参与采茶的附近村民免费到田间采摘，并开动机器，收取一点基础的手工费，代为加工。不管是卖一些还是自己喝，村民们都很开心。”潘琦说，除了免费采茶，他还在开放式的茶园内修建了步道，建设了一个小广场，方便闲暇的村民喝茶、聊天，增进感情。“其实我做得并不多，但很多村民还是认可我的，甚至会主动帮助茶园做些基础工作，也让我很感动。”

谈及下一步的发展，潘琦心里已经有了方向。“我已经看好了一块100亩的土地，准备打造一个精品园，将茶叶种植和休闲观光相结合，为茶园未来发展增添助力。”

本报记者 周迎

本报通讯员 滕士安 吴梦琪