本报讯 为引导广大群众养成良好的生活习惯和行为方式,疫情发生后,新区不少饭店都推行了公筷公勺上餐桌,倡导就餐新风尚。
在新区的一家饭店里,笔者注意到,店内的餐桌上,摆放了两副公筷,每道菜品旁都配备了一个公勺。不少市民在吃饭的过程中,都使用公筷为亲友夹菜。
镇江逸豪酒店金伦酒楼餐饮总监肖曼介绍:“现在,每一桌甚至每一份菜都会配公勺或公筷。除此之外,我们也为顾客准备了免洗的洗手液、湿纸巾、口罩等。”
从上个月26日开始,市餐饮烹饪协会、市旅游协会餐饮分会发布了在全行业推行公勺公筷的实施意见,制定出行业标准,每道菜旁,配备一把公勺,顾客可使用公勺取菜。每桌摆台时,在主位和副主位配备一副长度、颜色均不同于普通用餐筷子的公筷,避免混淆。(魏珊 陈国)