“我们上个月底带去南京参加农展会的粉丝，卖得一袋不剩。今年的粉丝销售收入比去年翻了一倍。”日前，扬中市三茅街道兴阳村村委书记陆廷余说起村里的“粉丝热”十分兴奋，在他和村两委的努力下，2019年兴阳村的粉丝销售额超50万元，产业发展向好，村民生活安乐。

曾几何时，“行路难”是2002年前兴阳村的真实写照。“因为都是石子路，怕轮胎开坏了，出租车司机都不愿意载客去兴阳。”陆廷余说，当时村集体年收入只有3万多元，修一条路谈何容易。“路不通何谈发展，我自己带头捐了1万元，村内企业和村民也自发捐款，终于修出了一条致富路，这为后来农业产业的兴旺发展埋下了第一个伏笔。”

2006年，陆廷余和村两委拿出“大规划”，在村里划分出4大板块，分为工业集中区、粮食丰产区、村民集中区、生态农业区。“有了‘根据地’，就为农业产业发展埋下了第二个伏笔。”

随着扬中工业化发展加速，农村老年化、空心化现象加剧，兴阳村3个村民小组的300亩农田面临“谁来种”的难题。2015年，为了盘活闲置土地，陆廷余按照每亩1500元的价格，将300亩土地流转到村集体，准备在农业产业上做文章。“当时村里提出‘三新’，即培育新农民，发展新型农业，建设新农村。新农民就是村干部带头，新型农业就在这300亩农田中孕育，通过发展一二三产融合，来建设新农村。”

说干就干，经过考察，陆廷余决定种红薯，做粉丝。通过引进徐州农科院的高出粉率红薯苗，购置种植红薯的机械，各项准备工作有序开展。“当时还有个小插曲，由于购买的机械适合在山东的沙土上作业，到了南方遇上黏性较大的黄土，有些‘水土不服’。我们自己动手改良，不但让机器重新‘上岗’，更研究出了施肥、浇水、下苗、起陇一次成型的多位一体种植方式，提高了劳动效率。300亩地红薯，只要十余天就能全部种下去。”

第一年，红薯大丰收，亩产超过7000斤，出粉率达到30%，远超普通红薯12%左右的出粉率。虽然有了红薯粉，但“变粉为丝”却是个技术活。“当时在安徽请了一个技术员，但他提出要购买明矾、滑石粉等添加剂来制作粉丝，我们不同意。”陆廷余说，村里发展的是良心产业，要生产的是无添加的粉丝，这样才能立足长远。“技术员没办法，喊来了在上海某食品厂工作的儿子，父子俩连续试验了20多天，终于研发出了只用红薯粉和水制作粉丝的技术。”

好产品销售出去才有效益。“2015年第一次去南京参加农展会，现场很多粉丝价格只卖每斤5-6元，而我们村的粉丝卖每斤20元，有人质疑这么贵肯定不好卖。我自己吆喝，采取半买半送的模式，让消费者回家尝一尝。”陆廷余说，靠着良心与口碑，兴阳村的“扬朝”牌粉丝销售一年比一年好，2019年再次参加南京的农展会时，粉丝很快一售而空。

除了农展会的“推广”，引客上门也是陆廷余实现一二三产融合发展的“妙招”。“2017年，三茅街道开始打造特色小镇，村里趁这个机会，与旅行社合作，将游客带到村里来，免费赠送2两粉丝，让游客带回去尝一尝。就这样造就了很多回头客，每年的订购多了不少。”陆廷余说，2019年，村里举办了第二届乡村旅游节，三天半的时间，来了10万人，交通拥堵，都是靠着党员、村民义务进行指挥疏通。“除了旅游节，2019年，村里还流转了50亩地种植黑大米，每斤20元，销售火爆。”

如今的兴阳村，产业发展态势好，村民精神生活也更加富足。“村里从2007年开始，连续举办了13届春晚，村民都爱看。”陆廷余介绍道，每年9月16日的“晚会”上，除了表演节目，还表彰典型，树立模范，引导乡风文明，村民的凝聚力越来越好。“产业强村才能为民办实事，提升村民精神素养，才能村民团结，村庄和谐，实现安居乐业。”

本报记者 周迎 本报通讯员 尤恒