“这个螃蟹你放心，不好吃我不卖。”“就是朋友介绍我才来的，要8只，4公4母。”……一大早，位于丹阳市吕城镇虎墅村的一处养殖场边已经热闹起来，挂着苏L和苏D牌照的轿车停了好几辆，都是慕名来买蟹的。

这个颇有吸引力的养殖场是丹阳市吕城镇益晶家庭农场。据负责人赵夕荣介绍，农场占地面积180亩左右，养殖的都是螃蟹。最近正是螃蟹上市的季节，每天早上都特别忙。

装完近20盒螃蟹，一一给客人放进后备箱，目送着汽车远去，老赵才歇了口气，端起茶水喝上几口，说起了自家农场的故事。

上世纪90年代，赵夕荣就在村里养鱼，那时候大家都养四大家鱼，他也是一样，年复一年为鱼塘操心，这一晃就是10年。

“2008年，村里很多人都不养鱼了，我就把大大小小的塘口都承包下来，整出了180亩的连片养殖池，准备干点大事。”赵夕荣回忆道，之前他做了调查，发现养螃蟹的利润很高，承包的鱼塘就是他备下的养蟹基地。

2009年，赵夕荣请了养殖师傅，信心满满的在180亩水面放下了螃蟹苗，经过细心管理，第一年就带来了亩均100多斤的产量，这把他乐坏了。“其实产量并不高，但第一年能有这么多我已经很满意了。让我高兴的是价格，四两公蟹和三两母蟹能卖到每斤70元，一亩水面的销售额能有近万元。”赵夕荣说，第一年，农场就实现了销售收入超百万元，一家人乐坏了。

赚了钱是选择改善家庭生活，还是继续完善养殖场的各项设施，赵夕荣先选择了后者。“养殖场得跟上形势，得到消费者的认可，才是长久的发展之路。”

修路、完善设备，在基础设施上的投入，农场每年都达到近40万元。特别是2018年，赵夕荣上马了一套水质监测系统，能实时监控水质变化。同时，配套的自动增氧机、自动捞草机、自动调水机器等设备，能根据水质的变化，自动进行增氧、调水等作业。“我在家里的电脑屏幕上，就能实时看到水质变化，及时调控各个养殖塘口。对于螃蟹出现的病害等问题，如果我解决不了，还能通过远程请教专家，及时解决问题，确保养殖环境安全。”

目前，农场的机械化率达到70%以上，养殖池里的技术设备十分现代化。在硬件达标的同时，软件上赵夕荣也绝不含糊。“给螃蟹用的药都是符合国家标准的，每年都进行检测。同时，喂给螃蟹的饲料，都是玉米和冻鱼这类天然食料，这样养出来的螃蟹口感更好。”

有了好品质，自然不愁销。塘口边零售额从2009年的14万元增长到2018年的70万元，家门口零售渐渐占到了赵夕荣螃蟹销量的50%，这个成绩让他十分自豪。“周边的酒店、村民办酒席都到我这里买螃蟹，现在不光是附近乡镇的人过来买，临近的常州市新北区客户也年年都来。”赵夕荣说，只有最后大量上市的时候，才有大贩子上门收购，前面上市的螃蟹都能靠零售卖完。“我卖螃蟹还有一条准则，那就是口感不好坚决不卖。今年中秋时价格很好，但我知道质量不好，要来买蟹的人都被我拒绝了。”

眼前的这位54岁的养蟹人话语朴实，诚信守诺。明年，他还准备购置全自动饵料投放机以及无人机，把农场的科技化、机械化水平再提升一些，把螃蟹养得更好。

本报记者 周迎

本报通讯员 滕士安 陈才兴