市实验小学四（3）班 蒋之成

龙年即将来临，一年一度的“爱心年夜饭”也将如约而至。我们小记者有幸探访了由镇江日报社组织的公益“爱心年夜饭”的制作。

2月4日下午，我们准时来到芳满庭粤菜馆。首先由餐饮协会鲁老师为我们介绍了“爱心年夜饭”的制作单位、赠送群体。接着，芳满庭的大厨叔叔带我们来到干净卫生的厨房，我们的探访活动开始了。大厨叔叔准备给我们做“狮子头”。叔叔拿起事先准备好的新鲜猪肉，一小团放在秤上，有150克左右，称好放入盘里，用戴着手套的手蘸点水，拿起肉团用双手反复拍打，拍打二十几下，直到肉成球状，才放入盆里。我看着觉得很简单呀，于是也拿起一团肉，在手里捏来捏去、反复搓，还是不圆。于是我又认真地跟着大厨叔叔学。最后，叔叔把做好的肉团全部放入了油锅，顿时一股油香、肉香味扑鼻而来。那一个个大肉团像变魔术似的成了一个个狮子头。这时我仿佛看到了狮子头正出现在爷爷奶奶们的餐桌上……

最后，大厨叔叔还让我们所有的小朋友都带了狮子头回家。

这次“爱心年夜饭”探访活动不但让我收获了做“狮子头”的快乐，还让我体会了人间大爱。今后我也要学会关爱他人，关爱社会。