丁卯中心小学四（1）班 张亦何

“二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”一首春节童谣在我耳边响起。春节马上到了，乡下的年味特别浓，大家在农历腊月二十九会聚在一起蒸包子，热闹非凡。

蒸包子也是我春节最期待的项目之一。我兴奋地加入乡下婆婆们蒸包子的行列。我们首先将适量的面倒入一个大盆里，然后加入温水和发酵粉，小心翼翼地搅拌着面粉，直到变成一个柔软的面团。面团很胖但很有劲，好像有生命一样。

接下来，我们要等面发酵两小时，这样才能让面又大又软。于是，我们把面放到一个温暖的地方等待它的变化。等待发面的时机，我们可以把馅准备好，包子馅种类有好多，萝卜肉的、青菜肉的、马齿苋肉的、糯米饭肉的……面发好后就要开始包包子了。

外婆教我包包子，我跟着她先把面分成一小块一小块的，再把它们沿边压平，将馅放入其中，然后捏着皮，跟着转圈，收口慢慢捏紧，最后整理一下就好了。

包好了包子就要上锅蒸了，我们把包子一个个放入蒸屉，就像白白的小胖墩排好了队等着蒸桑拿。大约二十分钟后，打开锅盖，我仿佛到了仙境一般，扑面而来的热气夹杂着包子的香气，让我居然想起王母娘娘开的美食蟠桃会。哈哈！再一看，蒸过桑拿的小胖墩变得更饱满啦！让人忍不住想咬两口。

过年蒸包子是有寓意的，人们通过蒸包子，祈祷来年的日子会蒸蒸日上。面发酵得越好，就预示着来年的日子越红火。香喷喷的包子，热腾腾的饭菜，喜悦的心情。当熟悉的味道在餐桌弥漫，“年”就有了具体的样子 。新的一年里，让我们一起努力，一起加油，一起迎接更加美好的未来!

（指导老师： 何小花）