“民以食为天”，厨房里，藏着对生活的热爱，藏着家的味道。做一顿大餐，叫上三五好友相聚很是惬意。不过，厨房里的油烟有时也成了让你烦恼的“难题”，尤其喜欢吃辣、吃爆炒的朋友应该深有体会。

如何选择一台好用的油烟机来解救你？上周日，记者来到市区新世纪商厦二楼油烟机专卖区，一探究竟。记者看到，现在的油烟机有侧吸式、顶吸式、欧式，不仅颜值高，功能也强大，触控式、无感挥手，智能自升降、自动排烟、自清洁，和橱柜一样规格的宽度，让人眼花缭乱。

俗话说，“只选对的不选贵的”。但事实上，“买的没有卖的精”，如果预算够，还是要买贵的，因为贵的除了“贵”，真的没别的毛病。

顶吸vs侧吸

抽油烟机可以有效地排出烹饪时产生的油烟和异味，保持厨房的清洁和健康，是我们现代生活中必备的厨房电器之一。只有正确的选购，才能确保营造干净和空气清新的厨房环境。

在新世纪商厦二楼方太油烟机展示区记者看到，上排集成、纯平板、纯侧吸、欧侧一体，样式多，功能多。

“侧吸式油烟机具有专利的油烟分离板，可以减少油烟对内部电机的污染，提升使用寿命。”方太品牌油烟机的导购王萍介绍，侧吸式油烟机距离油烟的源头更近，对高个子人群更友好，也不会遮挡视线。另外，侧吸的话更节约空间，主要是不用担心再碰到头。

顶吸因为技术手段比较成熟，整体看上去也比较美观大气。不过，经常做饭的人或许会遇到顶吸的油烟机装的过低而碰头的问题。方太一款油烟机的深度是37.5厘米，加门板38厘米，正好是大多橱柜的深度，可以完美的和橱柜融为一体。它们比常规的顶吸窄很多，这样不用担心碰头的问题了。

“这款是智能自升降油烟机，就是顶吸的，很方便。”王萍说，该款油烟机是双自动巡航，双重探测，智能吸排，相当于“自动驾驶”。高峰爆炒时，会增压速排；低峰炖煮时，节能稳吸，智能排烟，而且适配所有灶具。方太还有一款烟灶联动的，也就是说燃气灶打开，油烟机自动开启。

但功能多，价格自然也就不便宜。

风量和风压

对于油烟机来说，风量就是吸烟效果，普遍是风量越大效果越好。其实，我们不要盲目追求数值大的风量，而是要根据厨房的实际空间和饮食习惯来定。

风压代表油烟机的吸力，风量代表油烟机排油烟时的压力，这两个参数关系到油烟机是否能顺利地吸走油烟，并将油烟排放到公共烟道。

“一般风量选择18-21m^3/min就可以满足大部分家庭的需求。”老板油烟机导购王娟介绍，如果平时喜欢爆炒，烹饪时油烟比较大，可以适当选择风量较大的油烟机。比如这款挥手智控，双腔双吸，精准直吸的油烟机，有两个腔，大吸力，实现一对一精准吸排，风量达到27m^3/min，很是适合爆炒。并且，易拆易洁设计，能轻松完成清洁，还可以放在洗碗机里清洗。

王娟说，家里做轻食比较多的，油烟机风量就选择20m^3/min以下的就可以了。开放式厨房面积太大的，风量就要往大了选了，一般是建议23m^3/min以上。

风压是指吸油烟机正常工作时，风机出风口的压力，这个和楼层其实也有一定的关系，楼层越低，选择的油烟机风压也要越大。一般楼层差在10层以内，风压不低于300Pa；楼层差20层以内，风压不低于350Pa；楼层差在30层以内，风压不低于400Pa。

噪音和外形

油烟机噪音真的很重要，尤其是买到个别的油烟机，跟手动挡的拖拉机一样，那声音只有听过的人才知道。油烟机噪音国家规定的是不能超过68分贝，但是越小越好，自己家用尽量选择低噪或静音。

记者看到方太一款变频油烟机48分贝，如果预算比较高，可以考虑这类产品。

吸油烟机就外形来说，主要分为：顶吸、侧吸、低吸（集成灶）、中式、塔式、顶侧双吸、底侧双吸等类型。其中，顶吸、侧吸、低吸是目前最主流的三种类型。

而顶吸式油烟机又可以分为中式、欧式等风格。中式油烟机拢烟的结构比较好，但是噪音相对比较大；欧式油烟机更符合现代装修的设计风格。

“不怕不识货，只怕货比货。”总的来说，买油烟机要从外形、噪音、风量等去了解。购买前还是要多做“功课”，然后多跑、多看、多做比较。其次，购买品牌，尤其是大品牌的油烟机产品，质量和售后服务更有保障，用起来自然也就更安心。

（朱美娜 文/摄）