为进一步提高幼儿园厨师们的专业技能和创新意识，丰富园所菜品，提高膳食质量，更好地为幼儿服务，6月29日，镇江新区幼儿园工会开展了“最美劳动者”食堂厨艺考核，全体教职工以评委的身份参与了此次活动。

一块砧板、一把刀、一条围裙、一堆食材拉开了考核帷幕。4位食堂人员，洗、切、烧、配，一番操作，色香味俱全的一道道美食呈现在了评委老师们面前，椒盐猪蹄、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、椒盐大虾……引得大家啧啧称赞。刀工考核中，随着刀起刀落，茭白变成了一根根长短、粗细、厚薄均匀的细丝。评委们从刀工精细、色泽鲜亮、卫生安全、火候适中、咸甜适宜、营养可口等几个方面进行了评价，打出了自己心目中的最高分。

此次厨艺考核，充分展示了新区实幼食堂的烹饪技能，提高了后勤工作人员的团队合作意识，使健康饮食、特色饮食深入师生心中。(戴扣英)