老字号是一个城市历史和文化的积淀，是宣介城市旅游独特的品牌形象，更是一座城市值得自豪的荣耀。在每个人心中，都有老字号的情感记忆。

1月17日，“创意写作 全城接力”第六季“我印象中的镇江老字号”启动。各写作群好友接力创作，热情分享各自印象中的镇江老字号微故事，回味名城镇江的老字号时光，引发了大家有关春节的老字号乡愁记忆。今选刊部分优秀作品，以飨读者。

来自家乡的味道

□孙建平

旅居申城已经有几年了，日常饮食，还是镇江味道。春节就要到了，几天前，又在网上买了几瓶恒顺的金梅醋，很是喜欢。过年了，有这样几瓶金梅好醋压阵，心里就很踏实。看到淘宝“厨飘香 镇江恒顺香醋”的店名，还有页面上“国家级非物质文化遗产”、“恒顺始于1840年 中华老字号”的字样，心里就是一阵温暖。这份温暖，关乎乡愁，也关乎舌尖上来自家乡的味道。许多时候，来自舌尖的记忆，并不仅仅是感官上的享受，更重要的是一种精神的慰藉，让我们知道自己来自何处。

除夕之夜，家人围坐一桌，几碟冷菜，几碟恒顺香醋，再加上一瓶恒顺的百花酒，虽身处申城，亦如就在镇江一样，他乡也是故乡。

酱醋哪家好，

恒顺老字号

□荸荠

25年前我考上镇江师专准备到镇江来上大学时，对镇江一无所知。当车开过渡口，行驶在中山西路上，经过火车站后，发现路的左边有一个大厂：江苏恒顺醋业股份有限公司，“恒顺”二字入眼入耳，竟是那么熟悉那么亲切。

在镇江学习生活后，最耳熟能详的“镇江三怪”中，说起第一句“香醋摆不坏”，首先想到的还是“恒顺”，因为恒顺醋，真是香，中华老字号，美名天下扬。

上学时放假回家，必带镇江特产恒顺香醋；成家生活后，家里食醋必是恒顺牌；回到镇江转一转，肯定买些恒顺醋，就连炒点股票，也时刻关注600305。

我爱镇江第二故乡，我爱中华老字号恒顺醋的香。

老宴春，挥之不去的

记忆和情怀

□雨中漫步

1987年9月的一天，表哥兴冲冲地来到我家通知我，他要结婚了，国庆节在宴春酒楼办酒。乖乖！在宴春办啊！我露出羡慕的神情，那可是镇江知名的酒楼。

“你晚上8点过去吧！”“怎么这么晚？”我不解地望着表哥。“国庆节结婚的人多。”他说完一溜烟跑了。

正日子那天我晚上7点半就到了宴春，酒楼门口早已站满了亲朋好友。老店门脸古色古香，大门有副抱柱对联“宴开桃李园中亦觞亦咏；春在金焦山畔宜雨宜晴。”短短20字勾画出一派宜人景色。走到后面迎面一幅雕刻精美的龙凤三浮雕上镶嵌着“老宴春”3个大字，古风扑面而来。

一晃30多年过去了，如今只要砸吧嘴巴，当年水晶肴肉和蟹黄狮子头的味蕾感觉还能回来。

老宴春，挥之不去的记忆和情怀！

镇江老糕点的回忆

□南儒

镇江糕点厂有几样法宝——京江饣齐、八宝饭、五仁月饼、杂食果子。我爷爷对京江饣齐 和杂食果子偏爱之至。

京江饣齐 一定是即时补充的，一旦家里只剩下零星的“六角铮铮”时，爷爷必定抓心挠肝、茶饭不香，直到提回那个印着“镇江糕点厂”大字的装满京江饣齐的塑料袋，方才平息心中的烦躁，气也顺了，饭菜也可口起来了。

而对于杂食果子，那是与我关于年的记忆牢牢绑定在一起的。每逢过年，一定缺不了两盒装满大京果、小京果、豌豆糕还有那些我至今叫不出学名的香脆糕点的“杂食盒子”，家里谁敢说一句“每年都买，吃腻了。”则必定遭受爷爷的白眼：“没有这个能叫过年？”“没杂食果子，客人来了吃什么？”

爷爷过世8年，我又吃了京江饣齐 和杂食果子8年，应该会继续很多个8年。

那碗宴春白汤面

□徐盛欢

偶然看见一句诗，“君王夜醉春眠晏，不觉桃花逐水流。”

莫名联想起“宴春”，竟觉得镇江人耳熟能详的老字号，少了几分俗世烟火，多了几分诗情画意。

2019年春节前，第一次带儿子去宴春，他才是个三岁的小娃娃。当那碗素净质朴，只有青葱点缀的白汤面端到眼前，他开始是拒绝的：“这面条怎么没肉啊？而且好淡啊！”我笑着回答：“有肉，汤包不是肉嘛！”

而当我在那碗汤面中加入半勺细盐后，一切美好的词语都不足以形容他吃面的神态，那是一个小小吃货对于美食最原始的憧憬和崇拜——五分钟，一扫而尽。

“汤包还吃得下？”我笑着问。

“吃得下！”小小的肚皮，有大大的容量。

宴春，一个与镇江和镇江人分不开的名字。

一顿“奢侈”的

宴春大餐

□吴明宝

上世纪五六十年代，我们家住在中华路附近，位于天主街的宴春酒楼是周边居民心目中最高档的食府。那时候，我们大家庭的重要聚餐都安排在宴春酒楼。

1958年以后，食材严重短缺，所有食品与副食品都凭票供应，宴春酒楼的菜谱也越来越少，越来越单调，我们基本上告别了宴春酒楼。1960年以后，食材逐步增加，但价格一般家庭承受不了。

大约在1961年的冬天，母亲带着又饿又馋的我和哥哥在宴春酒楼吃了一顿大餐：三个人吃了一碗八宝饭和两碗白汤面。这顿饭花掉了母亲当月44.5元工资的一大半，吃完这顿“奢侈”的大餐，家中下半月只能靠借债度日。

上世纪70年代开始，宴春酒楼逐步恢复繁华。80年代起，我们家的重要聚会又相约在宴春酒楼了。

因为香醋，

深深爱上镇江这座城

□蒋建国

镇江是醋香缭绕的城市。香醋一直是镇江人的骄傲。镇江三怪，香醋当之无愧是第一怪。镇江，一座美得让人吃醋的城市。

大学毕业分配到镇江工作已经37年了，也算是地道的镇江人了。恒顺醋厂在中山西路时，家就在醋厂周边，每天都是闻着醋香度过的。恒顺醋厂搬到丹徒后，家也随着醋香搬到了丹徒。

我非常爱吃醋，早餐常常是镇江三怪一碗汇，一碗锅盖面，加一份肴肉、一碟醋，三怪齐聚。平时凉拌菜，吃鱼鲜，都离不开醋，走亲访友必带醋，亲朋好友来镇必送醋，外出旅游必带醋，常常沉浸在醋香里，闻着浓浓的香醋味道，整个人都精神起来了。因为香醋，我深深地爱上了镇江这座城。

亲友团对醋都的偏爱

□ 陈炳存

那一年，是1987年，哥哥光荣地当兵了，部队在镇江。从此，我们一家就和这座城市结了缘！哥哥每次回家探亲，带回的镇江特产里，“恒顺香醋”是首选。第一口尝到的醇香味，现在回想起来仍然记忆犹新，回味悠长！

此后的日子，恒顺香醋一直伴随我的生活，吃面条时少不了恒顺香醋；早餐吃包子必蘸恒顺香醋；吃鱼吃冷菜必须配恒顺香醋。有时甚至喝水都要滴点恒顺香醋，喜欢凝望它与水相溶的橘黄式样，感受它的香醇扑鼻，味觉它的甜美怡心。如此近乎痴迷，以至于爱人开玩笑说我对醋的偏爱胜过了她！

“恒顺香醋”是镇江这座城市的老字号，它成为全国乃至世界了解镇江的名片。我也因它而爱上了这座深具历史文化积淀的美得让人吃醋的城市——镇江！

镇江本土的

两家老字号药店

□ 胡

镇江本土有两家老字号药店，一家叫存仁堂，一家叫保安堂。

存仁堂创立于1831年，取名有“存其仁义，同济众生”之义，清苦时期一直为贫苦人民义诊、施药。“北有同仁堂，南有存仁堂”，足见其江湖地位。保安堂，相传由许仙与白娘子在镇江五条街上开设，做着悬壶济世、造福当地百姓之事，虽是传说想必也有历史的事实。

两家药店使命一脉相承、光辉延续至今。前不久，疫情席卷而来，退烧药千金难求一片。保安堂滨江店免费发放3万片退烧药，体现了私企的良心；存仁堂紧急调配60万片退烧药保障市场供应，彰显了国企的担当。

两家药店，一公一私，异名而同实，做的都是救济苍生之事，行的都是仁德大道，不负“老字号”的金字招牌。

20多年前的

那顿醋宴

□ 周竹生

天涯海角，镇江醋香新年来到，合家团聚，餐桌席聚，一个不少。大餐的菜品可以是鸡鸭鱼肉，也可以是海鲜山珍，但是除夕夜的饺子不可少，饺子伴侣镇江香醋不可少，大年三十家家户户的标配。唯有恒顺香醋，年夜饭的饺子才能齿颊生香，心满意足。不过对我而言，心中的醋留香还是20多年之前海南岛天涯海角的那顿醋宴。

那个年代《镇江日报》组织各县区通讯员外出考察，这一次去海南。到海南的第一顿晚餐，席设小镇路边大排档，家常海鲜是押桌菜，在等海鲜上桌的时候，有人发现桌上的醋居然是镇江恒顺香醋，大家来劲了，醋瓶在每一个人手里轮流转。香醋佐海鲜，一小口香醋，一小口海鲜，味道好极了。不知不觉，一顿饭下来，一瓶镇江香醋被喝得干干净净。

耿同全与他的

“江苏老字号”：

“金山”牌镇江膏药

□ 吉民

“金山”牌镇江膏药系由魏晋铅丹制剂及油膏剂的制作方法发展而来，归集了我国中医黑膏药的制作精华，此后又受到了明代宫廷御医姚本仁于1628年始创的安阳膏药的制作影响，同时也吸收了清代康熙年间“一正膏”的制作方式，更有镇江中药厂（现江苏七〇七天然制药有限公司）在镇江膏药制作上的群体传承所产生的广泛影响，其膏药制作已逾千年历史，它具有祛风止痛、化痞除湿、舒筋活血、消散顺气等功效，主要用于治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等病症。

七〇七天然制药掌门人耿同全自豪地说，“金山”牌镇江膏药在全国黑膏药类产品中独占鳌头，获得国家药监局三个批准文号，并获国家和省优质产品、江苏名牌、江苏老字号、镇江非遗等称号，作为药品标准，被载入《中国药典》。该膏药是全国为数不多的以城市名称命名的药品，社会影响力大，赞誉广泛，无疑是镇江一块闪亮的中医药金字招牌，也是镇江又一张响亮的城市名片。

（本版整理：笪伟）