2023年01月08日
第012版:名城·听鹂山房

腊八味

文/朱来顺

这几天我的心情总是有点不宁静,被疫情闹得忐忑不安。大家的生活都因“阳”而停顿,就连一年一度的“腊八节”也都被淹没在了“阳”的海洋里。

这不,腊八这天菜市场都冷冷清清,街上行人也是寥寥无几。在我的记忆中,每年腊八节,年味扑面而来,家家户户从采购食材到烹饪熬制腊八粥,总是忙得不亦乐乎,其乐融融,整个长街曲巷到处弥散着腊八粥的香味。这种裹挟着浓郁人间烟火气的腊八香最抚凡人心,当然作为一种美食佳肴,它也是千年不绝的美味。

这次因为疫情肆虐,导致家中大人小孩分别中招。第一波的疫情高峰正逢腊八节期间,亲朋好友们大多选择居家躺平,足不出户。于是,今年的腊八节被残忍的疫情冷落而边缘化了。即便如我这般每年逢此节必定动手的人,也打不起精神在家熬制腊八粥。整个上午,我总觉得空空落落有点失魂落魄,尽管中午煨了一锅老母鸡汤,也没觉得让食欲强大起来。

就在准备吃午饭的当口,突然接到好友雷晓明电话,说是马上送腊八粥过来。我顿时喜出望外,兴高采烈地转告家人,马上要吃腊八粥了,一家人顿时欢呼雀跃起来,一扫之前的沉闷氛围。片刻间,只见雷晓明气喘吁吁地捧着一大钵热气腾腾的腊八粥出现在门口。他这么快就到了,还兴致勃勃地向我们介绍他的粥:他们夫妇俩昨天就去菜市场采购煮腊八粥的食材了,这些食材大都是精选的五谷杂粮及各种新鲜果蔬,有山芋、芋头、栗子、白果、花生、莲子、茨菰、荸荠、胡萝卜、黄豆、青菜、大米、红枣、糯米等,并且有的食材昨晚就加工了,连食材下锅都有一定顺序,可谓真正用心了。

望着香气扑鼻、色彩缤纷的腊八粥,我们顿时食欲大开。我忙着招呼一家人趁热品尝,大家个个先尝为快,争先恐后。几口入肚顿感滑润爽口,暖流周身,香糯沁人,胃口大开。这腊八粥原来就有驱邪祈福之寓意,因为这些食材皆为绿色环保,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神之功效,且易于消化吸收,属于食疗中的佳珍。

腊八节吃粥这一习俗在我国民间流传了很久,吃了腊八粥便拉开了过“大年”的序幕,所以人们也把腊八节称为小年。今年的小年特别有意义,是雷晓明与我一家人共同过的,祝福每个人都平安吉祥。

2023-01-08 3 3 京江晚报 content_231311.html 1 3 腊八味 /enpproperty-->