“醋”,你是今天的主角

三（11）班 刘起帆

镇江美食有三怪：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。今天我们秋游走进家乡的醋文化，“醋”是今天的主角。

早晨，太阳公公就被乌云婆婆藏了起来，天空灰蒙蒙的，还飘起了细细的雨丝，却止不住我前进的脚步。一进醋文化博物馆大门，阵阵浓郁的酸味扑鼻而来，紧紧环绕着我，就好像一个个调皮的小孩子拉着我，迫不及待地要引领我去它们那奇妙“世界”探索奥秘。

我怀着好奇的心情走进了古色古香的醋史馆，在那儿我了解了醋的由来、发展和变化，通过墙画也知晓了杜康造酒、造醋的古代民间故事。紧接着，我在老作坊里看到了各种各样的制醋工具和工艺，如：醋坛、醋罐、大灶……我还从张老师的细致讲解中学到了好的水源、原材料、器皿和环境合在一起才能酿出极品香醋。这里的一切可真让我大开眼界！最后，我们还品尝了醋。我兴致勃勃地拿起一杯，喝了一口，酸得我两条眉毛挤在一起，眼睛都眯成了一条缝。可慢慢地，我感到了丝丝甜，那香气在嘴中经久不散，令人回味无穷。我心里想：真不愧是天下第一醋，真好喝！

时间转瞬即逝，我们依依不舍地离开了博物馆，我由衷地为家乡有这么好的香醋而自豪。

（指导老师 张政花）

走进醋文化博物馆

三（11）班 华宥宥

醋，一直都是我们镇江的骄傲,是古城镇江对外交往的一张名片。今天，我们去参观了镇江醋文化博物馆。

“醋”香不怕巷子深，在大门口，我就闻到沁人心脾的醋香。一进大门，一个又高又大的醋坛子矗立在我们眼前，它就是九龙醋坛。

传统的酿醋老作坊，展现了民国时期造醋的场景和每一个传统制醋的工序，我们身临其境，感受到制醋的辛劳。在这里，我知道了，制醋的原材料是优质糯米，经过发酵、晾晒等环节，很是复杂。原来一瓶小小的醋也有那么多的工序，那么悠久的历史，凝聚着那么多人的心血啊！工作人员还给我们品尝了醋，一口喝完，瞬间醋香在口腔里打转，过了一会有点回甜，让我回味无穷。穿过曲折的长廊，就是陈列馆，里面主要陈列了各种品种不同的醋，种类繁多，还有其他国家的醋呢！

这次综合实践活动，让我了解了家乡的醋文化，深刻认识到一代代家乡人为醋厂的发展付出的努力和汗水，一种使命感和敬畏感油然而生。我为我的家乡镇江而骄傲。

（指导老师 张政花）

参观“醋文化博物馆”记

四（12）班 李婧睿

镇江有“三怪”：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。作为“镇江三怪”中的第一怪，香醋在镇江传统文化中占有重要地位。今天，镇江实验学校的小朋友们，在快乐的秋天里参观了“醋文化博物馆”。

同学们在老师引导下井然有序地进入博物馆。一进门，呈现在我们面前的是一个复古的大院子。最引人注目的是一座巨型雕塑。这是一个有好几米高的大醋坛，上面还雕刻着几条栩栩如生的蛟龙，逼真的仿佛下一秒就要直冲云霄。醋坛下面是一个石台，上面用苍劲有力的笔法写着“天下第一醋”五个金色大字。老师组织同学们排成三排，在石台前摆好造型，拍下了“全家福”照片。同学们兴奋又开心，每个人的眼里都闪着亮晶晶的星星，脸上荡漾着止不住的笑容。

我们迈开步子继续向前走去，走着走着，一座高大的建筑映入了我们眼帘。走进去一看，里面光线昏暗，一股浓郁的醋酸味扑鼻而来。旁边的桌子上摆放着许多纸杯，原来里面是可以给游客品尝的醋。只见同学们有的已经一饮而尽，正回味无穷；有的还在迟疑着，拿着杯子却迟迟没有喝下……我鼓起勇气走上前，一仰脖喝下一杯，醋很酸，让我直吐舌头，但又觉得有点香甜，这个体验有趣又过瘾。

一直向前走着，醋酸味愈来愈浓，似乎还有一股酒精的味道。这是为什么呢？原来，我们镇江的醋是要先通过醋醅发酵后，和糯米一起进入蒸笼蒸制，取出搅拌后经过暴晒、淋醋等多道工序，才能得到酸甜可口的香醋，这酒味儿就是因为发酵而产生的。一边参观制醋流程，一边听讲解，我得知是杜康的儿子黑塔最先酿造出了醋。

醋的好处太多了，可以促进消化、预防衰老、消除疲劳、减轻肥胖……想到妈妈为自己的大肚腩发愁的样子，我可要好好给她宣传醋的功效。

一个上午的参观，同学们了解了醋的来历，醋的制作过程以及醋的功效等相关知识，真是收获满满啊。今后，作为“中国醋都”的镇江人，我们会更好地了解镇江醋史，了解镇江文化。

（指导老师 李云）

金秋十月寻醋香

四（13）班 孟彦辰

中国有一座美得让人吃醋的城市，你知道是哪里吗？对了！那就是我生活的城市——镇江。

今天，我们去参观醋文化博物馆，这是国内首个专业性主题醋文化博物馆，是国家4A级景区。一进门，往左瞭望，就能看到一个很大的醋坛子，底座上刻着“天下第一醋”的字样。据说，这个大醋坛子里足足装了3吨醋呢。

紧接着，我们来到了博物馆展示厅。这里陈列着恒顺醋业的创始人朱兆怀先生的记账本、记事本和纪念铜锣。其中，我最喜欢的是纪念铜锣，铜锣由青铜、黄铜制成。再往前走，我看到了一个造醋的故事：杜康的儿子黑塔在长江岸边开了一个酿酒作坊。有一次，他见马在放酒糟的地方舔个不停，便洗刷三个大缸，装上大半缸酒糟，又倒些水充作马料。21天后，有位买酒的老头发现这三缸马料味道醇香，便尝了一碗，连声称妙。黑塔也尝了一口，果然香气扑鼻，酸甜可口。这时正值酉时，黑塔便在“二十一日”旁加上酉字，拼成“醋”字。

大厅的另一侧，我认识了许多从来没见过的酿醋工具：圆圆的竹匾、硕大的锅、结实的扁担、深不见底的醋缸……沿着弯曲的长廊，我来到了一个老作坊，一排排推车整齐地排列着，一个个醋缸有序地站立着，你瞧，那一罐罐麦麸堆得像小山似的。阳光透过窗户洒进来，是那样的柔和；空气中涌动着一股股芬芳的醋香，我置身于其中，一切都是那样惬意。顺着古老的回廊，我们来到了经理办公室，桌上摆放着一把磨损的算盘和一本黄色的账本，身后的墙壁上还挂着《理财十六则》。在不远处，一位皮肤黝黑的老翁正推着小车把醋罐送到各个商店呢。我看了他们许久，他们竟纹丝不动。啊！原来是蜡像，可真是栩栩如生啊。一幅幅画面生动再现了当年醋坊的生活场景。

听了工作人员的介绍，我知道了恒顺香醋是镇江的骄傲。恒顺酱醋厂不断努力，现在又开发了许多新产品。如：苹果醋、醋豆、保健醋、醋胶囊等。恒顺酱醋厂的工人们运用了新的科学理念，把传统的酿醋工业做强做大。

我真的没有想到，这次去醋文化博物馆能学到这么多东西。这可真是一次有意义的游学活动啊!（指导老师 史红霞）

参观感受

我们去了醋史馆，了解了醋的由来；我们去体验了老作坊，那是以前酿造醋的场所，有制醋的各种工具，还品尝了一些醋，醋酸酸甜甜的，非常好喝；我们还参观了陈列馆，那里有琳琅满目的各种香醋产品。通过这次参观，我们不仅了解了古代制醋的流程，还学习了醋的历史文化知识，我为自己生活在“醋都”镇江而感到自豪！

——四（11）班 于卜可欣

在醋文化博物馆里，我们看到很多装着酿醋原料的大缸，还有古代醋坊街道的模型，了解了镇江香醋的制造过程。通过这次参观，我学到了很多关于醋的知识，敬佩古代人的智慧，为我们留下了镇江香醋这么美味的调料。醋文化博物馆真是个学习知识的好地方。

——二（15）班 笪梓航

我们在醋文化博物馆里参观了很多项目，我觉得最有意思的是“老作坊”，里面排列着很多的大缸，一个挨着一个，装着满满的糟糠。大缸的旁边站着几个身着布褂的酿醋工人。我很纳闷，他们为什么站在那一动也不动？走近细看，才发现，原来是一组蜡像。这组蜡像生动再现了传统的酿醋过程。蜡像的对面有许多电子触摸屏，只要触摸屏幕，就可以学习到动画版酿醋过程介绍，真是生动有趣，让我大开眼界！

——二（16）班 陆婉婷

秋游——醋文化博物馆

二（14）班 严慕

我们镇江有“三怪”：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。这次秋季实践活动的目的地就与这“三怪”中的第一怪有关——镇江醋文化博物馆。

醋文化博物馆里有很多分馆：三酉堂、醋坊、酱园、酒海……介绍了镇江香醋发展的历史，展示了香醋制作的过程。其中，我对醋坊的印象最深刻。

一进醋坊，我就闻到了酸溜溜的味道，赶紧捏住鼻子。仔细一看，我们面前有许多巨大的坛子。有多大呢？每个坛子都大得可以坐下我们三四个小朋友。坛子里面装了满满的醋，正在发酵，怪不得空气中都是醋的味道。醋坊里还有制醋的全部工艺介绍，比如说淋醋、发酵、杀菌等。在这里，每个小朋友都分到了一小杯醋。有人觉得很好喝，咕咚一大口全部喝光了，还说：“再来一杯！”也有人不爱喝，苦着脸，皱起了眉头。我小心翼翼地尝了尝，一开始有点酸酸麻麻的，好像醋在我的舌尖上跳舞，再回味又有点爽口，真是回味无穷。

离开醋坊前，我们班每位同学还幸运地尝到了一个味道特别的冰淇淋，有醋味的，还有黄酒味的。我分到的是一个醋味的冰淇淋，是一个淡黄色的小圆球。我凑近闻了闻，真的是一股香醋的味道。我舀了一小勺，用舌尖舔了舔，酸酸甜甜的，真美味。

这次秋季实践活动让我深入地了解了镇江的香醋，真是一次令人难忘的活动！（指导老师 陈蕾）