本报记者 周迎

本报通讯员 茅蓉芳

在7月10日举行的2022“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（镇江）专场推介暨第四届丹阳“杏虎仙桃”采摘旅游节活动中，7家单位的负责人领到了新鲜出炉的镇江市优质桃评比“金奖”奖牌，兴高采烈地继续投入忙碌的鲜桃销售季。

据了解，此次镇江市优质桃评比活动汇集了全市41个经营主体选送的72个桃果样品，在这么多的选送样品中，遴选出“金奖”的标准有哪些？镇江本地的优质桃发展又怎样呢？

“优质”怎么选？专家来解答

“比一比，赛一赛，看谁家的鲜桃又大又甜，长得还美。”7月8日下午，镇江市优质桃评比在丹阳市司徒镇杏虎村正式拉开帷幕。本次活动采取“专家+大众”的方式进行评选，现场，5位省市相关专家担任的专家评委和10位消费者担任的大众评委，本着“公平、公正、客观”的原则，开展评比。

不少大众评委看着这些色泽明艳，泛着浓浓果香的桃子样品，一时有些不知如何评选。“看着都不错，闻着也香，但就我们普通消费者来说，怎么在这些好桃子里挑出更好的，确实是个技术活。”

“品评优质桃，得从多方面进行，这里面可有着不少门道。”一位专家评委给记者“解惑”——优质桃的评选，从外观上来说，主要看果实大小、果实整齐度、着色均匀度、有无病虫害和机械损伤等，这些外在条件越好，消费者的第一眼购买需求就会提升不少。再说内质，可溶性固形物含量、口感、香气、是否有异味等，是衡量一个桃子品质的关键，通俗点说就是“好不好吃”。

“果子的外观要达到果实个头大，其大小、色泽、形状均匀，果形端正、美观，果皮洁净、光滑，上色(茸毛)均匀，无斑块的标准，内质要达到可溶性固形物13%以上，甜酸适口、味浓、肉质细腻，无粉质、纤维少、无异味, 果肉具有成熟时的固有色泽，无褐变，无裂核的标准，这样的桃子才是‘金奖’的有力争夺者。”总结来说，就是果形“优”、口感“棒”的桃子，“金奖”就诞生在这些桃子中间。

经过几轮的评选，最终，国忠桃园、江苏清境农业发展有限公司、句容市华阳福星家庭农场、句容市秀林家庭农场、句容市秋月梨果品家庭农场、国金桃园、扬中市果之源家庭农场有限公司7家单位选送的8个样品获得金奖；句容市秀林家庭农场“霞晖10号”、 句容市华阳福星家庭农场“霞脆”、 句容市山峰家庭农场“霞晖”、 国金桃园“镇桃9号”等20个样品获得银奖。

“品种”有哪些？知识点科普

“桃子有这么多品种，我们都没听说过。”“是啊，你看这种油蟠桃，果肉都是红色的，从来没见过。”在评比现场，让大众评委和一些村民最为惊叹的，是颜色各异，口感也有区别的桃品种。

据了解，此次选送的72个桃果样品涉及水蜜桃、黄桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等果实类型，品种包括白凤、拂晓、镇桃3号、镇桃9号、霞脆、霞晖10号、湖景蜜露、银河、黄桃、黄油蟠桃等10多个。

业内人士介绍，在这么多品种中，拂晓是镇江本地较为常见的水蜜桃品种，在7月中旬果实成熟，果实圆形，果重200-250克，果皮底色白色，着色鲜红，果肉白色，果肉汁多，可溶性固形物含量13%，口感爽甜，粘核；而镇桃3号、镇桃9号、霞脆等都是脆桃，肉质硬脆，成熟时间在6月底到7月初；白凤、湖景蜜露（又称之为晚白凤）、霞晖10号等为大家比较喜欢的甜蜜多汁的水蜜桃；而银河和黄油蟠桃皆是蟠桃品种。

省农科院果树研究所研究员俞明亮表示，此次参赛的这些果品，都是镇江桃果品种里的佼佼者。加之因前期高温少雨，今年桃果质量和品质明显好于往年，品种丰富多样，个个形状端正、色泽漂亮。“其实，这也反映出我们地方政府，包括我们的桃农对桃产业的种植管理比较重视，加大了投入，更注重品质的提高。”

“产业”怎么样？发展稳步走

作为镇江水果产业的“四小花旦”，桃产业在镇江的水果产业中占据着十分重要的位置。

据统计，截至2021年底，全市桃树种植面积3.1万亩，产量3.9万吨，产值3.36亿元。主要分布在句容的华阳、后白，丹阳的司徒，丹徒的上党和镇江高新区的蒋乔，早中晚熟品种皆有种植。

“本次优质桃评比活动的举办，使果农对优质桃果品种的定位更加清晰明确，有助于进一步提升我市桃产业发展水平、提高果品品质、扩大桃品牌影响力，促进全市桃产业健康持续发展。”市农业农村局园艺站站长费宪进表示，近年来，我市以品牌建设及产业提质增效为抓手，培育了“杏虎村”“ 容福桃”“尚香敖毅”“嶂山”等多个地方特色桃品牌，不断引进更新新品种，推广新优栽培技术，我市桃果品质不断提升，在江苏省优质桃品鉴推介活动、江苏省优质桃果评比中多次获得特等奖、金奖等荣誉。

聚力产业发展，为乡村振兴添动力。下一步，我市将在提高品质、唱响品牌、拓宽市场上下功夫、求突破，推动桃产业向品牌化、标准化、精品化方向发展，实现镇江地产桃产业提质增效，助力镇江乡村全面振兴。

本版摄影 黄帅