中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

（8月12日《人民日报》）

新中国从一穷二白起家，有过饿死人的深刻教训。反对浪费粮食，中国一直在做。实践中，我们发现，反对浪费粮食，有时做得好，有时做得差，有人做得好，有人做得差。仅仅停留在餐饮上反对浪费粮食，这是静止地、局部地、孤立地看待问题，是很难做好“不浪费粮食”这项工作的。我们要想避免重蹈覆辙，就要吸取教训，用发展的思维积极破局，解开这种有人参与，有人甩手，时好时坏的死结。

要在非餐环节节约粮食。餐饮浪费惊人不假，但是制止粮食浪费，我们的眼睛不能只盯着餐饮环节。以前，我们千方百计搜寻、捡拾稻穗，现在老年人动不了，年轻人拒绝农活，还有谁来做？目前我国的粮食在育种，收获、储藏、运输、加工等环节也都存在一定程度的浪费，每年在这些环节造成的损失浪费达350亿公斤，浪费同样惊人。

要在非粮环节提倡节约。如果仅仅在餐饮提倡节约，效果不大，甚至适得其反。现在生活条件好多了，社会积极提倡消费，如农村有压水井，大家用水大手大脚，节约意识在一定程度上下降。中国不是地大物博，而是人多物稀，必须时刻注意节约。

要在法治环节规定节约。出口、投资、消费是拉动经济的三驾马车，拉动内需消费，在一定程度上是和浪费密切关联的，是与节约背道而驰的。比如旅游行业倡议制止餐饮浪费，固然是配合国家大局，但是旅游行业要靠这个赚钱，如果没有法律硬规定，没有奖惩引导，凭啥去节约？因此，国家立法规定节约，必须建立和落实。

“汝果欲学诗，工夫在诗外”，大诗人陆游为我们提供了一条“不浪费粮食”的光明之道：不浪费粮食，功夫在“餐”外。“不浪费粮食”，任重而道远，要注重联系的普遍性，节约是贯通的，要想粮食节约好，其他资源节约意识也要培养和树立好，在全社会培养和形成理性消费，注重节约的良好理念及氛围，还怕做不好“不浪费粮食”工作吗？

李云勇

我们要想避免重蹈覆辙，就要吸取教训，用发展的思维积极破局，解开这种有人参与，有人甩手，时好时坏的死结。