丁卯中心小学：

一看二闻三体验，食品安全记心间

整洁——这是记者走进丁卯中心小学食堂的第一感受：每张餐桌摆放得非常整齐，并且连桌上的剩余饭菜收集盆也以“列队”的方式依次排开，看起来感觉很舒服。

干净——这是记者随后的第二感受：整个食堂的空气中，没有油烟异味；地砖也显得非常光滑，没有杂物。食堂工作人员告诉记者，食堂的地面每天会安排专人进行清洗，这已是一种常态化工作。

细节——这是记者跟随食堂工作人员参观后的第三感受：食物储藏室的门口镶嵌着防鼠板；所有食物盒均离墙一段距离，防止受潮；切菜间和烧菜间及餐具清洗间全部单独隔开；每个操作间的墙上都挂着相应的工作注意要点；每天对所有食材进行农药残留检测，并且有详细的记录台账。

中午11点10分前后，低年级的同学开始有序进入食堂用餐，不久后，校长王金芳也进入食堂，打了一份饭菜坐在桌边与同学一同用餐。从同学的反应来看，像这样和校长一起吃饭，已习以为常。

如今，各家学校都把食品安全纳入学校重点工作中，真正的食品安全，也不仅仅体现在“墙上”，而应该体现在各个细节中。

（蔡冰洁 张翼）

校长和学生双向陪餐

——八叉巷小学陪餐制见闻

校领导陪餐是一项常态化的工作，每天有一名校级行政专门负责巡视全校中午就餐的秩序、卫生和纪律，每个班级的陪餐老师，还会和其他班级调换陪餐，交叉了解和监督各班的午餐情况。除了老师陪学生，学校每个月还会抽调几名学生走进教职工餐室，和校领导、老师们一同午餐和交流，目的也是更多地听学生反映午餐的情况和建议——这是记者在百年老校八叉巷小学了解到的校长陪餐制的落实情况。

当天中午，负责值日的副校长孙逊巡视完全校的午餐情况，回到自己负责的三（3）班，跟学生们一起午餐，监督午餐纪律，了解午餐质量。小记者姚晨边吃边向记者介绍：午餐有排骨、南瓜、番茄炒蛋和芹菜肉丝，还有一小盒酸奶，自己每天中午都吃得饱饱的。

孙逊介绍，孩子每天在学校的午餐家长都很关注，通过陪餐的形式，全校教职工跟孩子吃一样的午餐，了解口味，保证优质和足量，另外每天的午餐食物在食堂冰箱内都有留样，做到有疑问可查，并定期向家委会汇报。

（马吉）