京江晚报讯 距离传统佳节——端午节还有一个月的时间，但记者走访我市城区多家大型超市发现，各式各样的粽子已抢鲜上市，且吸引不少市民前来选购。受到市民青睐的还是手工包的粽子，2元—4元一个不等，一摊主一天卖两三百个。另外，也有很多市民愿意自己动手包粽子，新鲜的粽叶也开始热销起来。

7日一早，记者在我市城区一家超市看到，这家超市已经开辟了“粽子”专区。货架上，蛋黄、白玉、紫糯赤豆、红豆等各种口味的粽子，已是应有尽有。旁边还有一条长长的龙舟造型，中间部分堆放着咸鸭蛋、粽子等端午食品，洋溢着浓浓的端午节日氛围。

记者发现，今年的粽子除了传统的包装，还有儿童喜爱的卡通包装。粉色、蓝色、紫色、黄色等清新亮丽，让人眼前一亮。走“亲子”路线，可谓“推陈出新”，想必也肯定会受到孩子们的欢迎。而其口味则有八宝、红豆、蜜枣等，一包4只，10元—20元一包。也有个别几种口味的，特价12元/包。

超市一名女性工作人员告诉记者，粽子开卖大概才十来天时间，销售还可以，口味、价格和去年差不多。

在润州区一家超市，记者看到大部分是简便包装的，肉粽2个7.8元，豆沙2个6元。而在蔬菜区还有新鲜的粽叶，一把把整齐的摆放在泡沫盒里，牌子上标注了每斤5.98元。

上午10时许，记者来到江滨菜市场，站在门口就看到，一摊主面前的一只大盒子，用来存放粽叶的，只剩下水，粽叶已经卖光了。“5元一斤，粽叶早就卖空了！”摊主周胜青笑着说，“想买粽叶要早点来，今天卖了大概50斤，我们自己在江边打来的，新鲜，无公害。但每天的量不多，都能卖光。”

“来2个白米的”、“我要2个红豆”，采访中，记者还了解到，手工包的粽子销得不错，特别受到一些居家老同志的喜爱。一摊位上放了两只大铁盆，装了4种口味的粽子，肉粽2元一只，红豆2.5元，蜜枣3元，白米2元。“一天卖两三百个，我们卖了好几年了。”摊主张女士告诉记者，平时卖一些糕点，粽子是季节性的，大概前前后后能卖2个月的时间。

“她们刚开始卖，我就买来吃了，已经十多天前了吧”，家住江滨新村的仇阿姨说，她就喜欢手工包的粽子，吃起来结实口感好，好吃还特实惠。仇阿姨还说，以前都是自己包粽子吃，但现在不跟子女住在一起，包多了吃不掉，包少了不划算，想吃就在这里买两个，挺方便的。

那包粽子有什么窍门呢？张女士说，粽叶买回去后修剪整齐，然后用水焯一下，肉馅腌制半小时左右，糯米淘过后就可以用了。但包的时候一定要扎紧，不然米就会散出来不谈，还影响牙口和口感。

此外，在城里没有农村的大灶，如果用煤气灶烧煮的话，先大火烧开，后小火烧煮，一般烧煮3小时左右就可以了。

张女士还提醒，煮粽子时最好锅里能再放些鸡蛋、鸭蛋，那样煮出来的味道，一股粽叶香，“一口气吃几个，都不成问题”。（朱美娜）